Dieses süße Klein-Gebäck ist ruckzuck im Ofen: Für den klassischen Muffin werden erst die trockenen, dann die flüssigen Zutaten vermischt und dann alles kurz verrührt – perfekt für den schnellen Kuchengenuss!
1. Trockene Zutaten mischen
Erst die trockenen Zutaten Mehl, Backpulver, braunen Zucker und Salz mischen. Die tiefgekühlten Blaubeeren kurz und vorsichtig untermengen.
2. Flüssige Zutaten mischen
Dann die flüssigen Zutaten - Öl, Ei und Buttermilch - gut verrühren.
3. Alle Zutaten kurz verrühren
Jetzt die flüssigen und trockenen Zutaten in einer größeren Schüssel kurz miteinander verrühren, so dass sie sich gerade verbinden.
4. Teig in die Muffinform füllen
Den Muffin-Teig in die mit Papierförmchen ausgelegten Mulden einer 12er-Muffinform verteilen. im vorgeheizten Backofen bei 190° C (E-Herd) ca. 20 Minuten backen.
