Strudelteig Grundrezept
Mit ein bisschen Übung geht auch Strudelteig leicht von der Hand. Durch seine elastische Struktur lässt er sich mit den Händen sehr dünn ausziehen. Gefüllt mit Äpfeln, Nüssen und Sahne, wird er zu einem Traum...
Arbeitsschritte
7. Teigränder dünner ziehen
Nun die dicken Teigränder mit den Fingern vorsichtig dünner ziehen.
8. Teig füllen
Den ausgerollten Strudelteig füllen, zum Beispiel mit Apfelstücken, Semmelbrösel, Nüssen, Zimt und Zucker. Ein paar Kleckse geschlagene Sahne machen den Strudel saftiger. Die Ränder dabei frei lassen.
9. Teigränder mit Butter bestreichen
Die freien Teigränder mit flüssiger Butter einpinseln.
