Biskuit für Rouladen und Löffelbiskuit
Gefüllt als Rolle oder knusprig gebacken als Löffelbiskuit: Dieser Biskuit ist gut in Form, schmeckt luftig-leicht und süß.
7. Biskuit einrollen
Den noch warmen Biskuit entlang der langen Seite mit dem Tuch einrollen. Den Biskuit in dem Tuch auskühlen lassen. Anschließend den Biskuit vorsichtig aus dem Tuch rollen.
8. Biskuit bestreichen
Den Biskuit mit Sahne, Marmelade oder einer anderen vorbereiteten Füllung bestreichen.
9. Löffelbiskuit spritzen
Sie können aus der Masse auch Löffelbiskuits herstellen. Hierfür die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech längliche Löffelbiskuits spritzen, diese mit Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (E-Herd) 6–8 Minuten goldbraun backen.
