Basilikum

Basilikum gehört zu den mediterranen Küchenkräutern. Sein Aroma ist frisch, mild süß, leicht pikant und harmoniert vor allem mit Gemüse. Traditionell wird Basilikum mit Tomate oder auch Mozzarella kombiniert. Doch viele weitere Zutaten lassen sich mit dem mediterranen Kraut verfeinern.
In diesem Artikel
Rezepte mit Basilikum
Rezepte mit Thai-Basilikum
Wissenswertes über Basilikum

Rezepte mit Basilikum

Frischer Basilikum sollte bei warmen Gerichten nie mitgekocht werden, da er sonst zu viel an Aroma verliert. Deshalb besser die Blätter erst zum Schluss hinzugeben oder einfach nur drüberstreuen.

Rezepte mit Thai-Basilikum

In der asiatischen Küche kommt häufig eine andere Basilikumart zum Einsatz: der Thai-Basilikum. Entdecken Sie hier köstliche Gerichte und überzeugen sie sich von seinem herrlich frischen Aroma.

Wissenswertes über Basilikum

Falls Sie noch mehr über Basilikum oder andere Kräuter erfahren möchten und vielleicht sogar selbst Basilikum anbauen wollen, erfahren Sie hier Wissenswertes und Nützliches.

Kräuterlexikon
In unserem Kräuterlexikon erfahren Sie unter anderem Wissenswertes über Basilikum. Aber auch andere Küchenkräuter wie Petersilie und Schnittlauch werden Ihnen dort näher gebracht.
Tipps für Küchenkräuter
Wissen Sie, was es beim Kauf von Basilikum oder anderen Kräutern zu beachten gibt? Hier erfahren Sie mehr über den Kauf und Anbau von Küchenkräutern.