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Blitzrezepte-Newsletter Montag, 2. Dezember 2013

Die ideale Schnitzel-Kruste ist knusprig, hat einen buttrigen Geschmack und hält das Fleisch im Inneren schön saftig. Hier gibt es die Anleitung zum perfekten Schnitzel Wiener Art, das mit Kalbfleisch zum echten Wiener Schnitzel wird.

Hier zeigt der Grünkohl, was er alles kann: Mit Pfefferschoten und gehackter Aprikose wird er zur fruchtig-würzigen Einlage für Tagliatelle. Frisch geriebener Pecorino bildet das i-Tüpfelchen.

Sauerbraten ist eine wunderbare Delikatesse, aber kostet eine Menge Zeit. Oder doch nicht? Mit ein paar kleinen Kniffen bekommen auch Rinderminutensteaks innerhalb einer halben Stunden den typisch säuerlich-herzhaften Geschmack.

 
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