Brot: Rezepte, Infos und Tipps

Brot: traditionsreiches Grundnahrungsmittel und gleichzeitig noch immer ein Hochgenuss. Lesen Sie hier alles über verschiedene Sorten von Brot und entdecken Sie viele Rezepte und Rezeptvideos mit Brot. Wir stellen Ihnen außerdem hilfreiche Accessoires und berühmte Küchenklassiker mit Brot vor.
In diesem Artikel
Brot: Rezepte
Brot: Rezeptklassiker
Brot: die verschiedenen Sorten
Brot: Zubereitungsarten
Brot: Wissenswertes

Brot: Rezepte

Brot ist sehr vielfältig einzusetzen. Es eignet sich für Aufläufe wie Desserts und findet sich oft in Vorspeisen. Ebenso häufig wird Brot zu Croûtons verarbeitet und am aller besten schmeckt Brot selbst gebacken. Hier finden Sie das passende Rezept mit Brot für jeden Anlass.

Stockbrot: Rezept
Sie haben Lust auf eine gemütliche Runde am Feuer? Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Stockbrotteig mit und ohne Hefe gelingt, wie Sie den Teig verfeinern und welches Holz für "Knüppelteig" geeignet ist.

Brot: Rezeptklassiker

Brot an sich ist schon ein wahrer Klassiker. Kein Wunder also, dass es auch Bestandteil berühmter Gerichte ist. Lesen Sie hier mehr über die Küchenklassiker mit Brot.

Arme Ritter
Arme Ritter sind Scheiben von weißem Brot, die durch süße Eiermilch gezogen und anschließend goldbraun in der Pfanne gebacken werden. Dazu isst man Zucker und Zimt sowie Kompott.
Bruschetta
Bruschetta ist ein Gericht für Kenner: das klassische italienische geröstete Brot mit frischem Tomatenbelag ist denkbar einfach und beweist, wie glücklich und zufrieden simple Speisen machen können, wenn sie aus besten Zutaten bestehen und richtig zubereitet sind. Lesen Sie hier, wie der Klassiker mit Brot gelingt.
Caesar salad
Der Caesar salad ist ein Klassiker der italo-amerikanischen Küche. Er ist erst mit knusprigen Croûtons aus frischem Brot vollständig.
Toast Hawaii
Ohne Brot wäre der Toast Hawaii bloß überbackener Schinken mit einer Scheibe Ananas. Lesen Sie, worauf es bei dem beliebten Partysnack mit Brot außerdem ankommt.
Baguette
Auf dieser Seite finden Sie leckere Rezepte mit dem französischen Brot. Außerdem sagen wir Ihnen, was in dem knusprigen Brot steckt und wie vielseitig Sie Baguette zubereiten können. In unseren Rezeptvideos zeigen Ihnen Profis, wie man mit diesem Brot köstliche Gerichte zaubert.

Brot: die verschiedenen Sorten

Verschiedene Länder und Regionen bringen auch unterschiedliches Brot hervor. Wir stellen Ihnen berühmte Sorten genauer vor. Außerdem finden Sie hier auch Rezepte mit dem jeweiligen Brot.

Pumpernickel: Rezepte und Infos
Pumpernickel ist ein ganz besonderes Brot. Lesen Sie hier, was es ausmacht, wie es hergestellt wird und wie Sie das dunkle Brot verarbeiten können. Wir haben auch leckere Rezepte mit Pumpernickel für Sie.
Knäckebrot
Knäckebrot ist ein dünnes, trockenes Brot aus Skandinavien. Lesen Sie hier, woraus Knäckebrot gemacht wird, wo es zum Einsatz kommt und entdecken Sie einige leckere Rezeptideen mit dem dünnen Brot.
Vollkornbrot: Infos und Rezepte
Dieses Brot ist gesund und sättigend. Aber wann darf ein Brot eigentlich Vollkornbrot heißen und worauf sollte man beim Einkauf achten? Die Antworten finden Sie hier. Außerdem haben wir leckere Rezepte mit dem vollwertigen Brot für Sie.
Ciabatta
Außen kross und innen herrlich luftig: Das ist Ciabatta. Wir haben leckere Rezepte mit dem italienischen Brot für Sie und klären außerdem auf über Inhaltsstoffe, Merkmale und Verwendung.
Fladenbrot - flaches Brot mit langer Tradition
Das flache Brot ist vielseitig einsetzbar. In unseren Rezepten können Sie sich zu köstlichen Kreationen inspirieren lassen. Wir verraten Ihnen außerdem, woraus dieses Brot gemacht ist und welche Sorten es gibt.
Toast
Dieses Brot ist ein auf der ganzen Welt beliebtes Kastenweißbrot. In unseren Rezepten finden Sie viele Ideen, wie Sie Toast zu leckeren Gerichten verarbeiten können. Außerdem stellen wir Ihnen berühmte Küchenklassiker mit dem luftigen, weißen Brot vor und in unserer Warenkunde haben wir alles Wissenswerte für Sie gesammelt.

Brot: Zubereitungsarten

Manche Zubereitungsarten von Brot sind inzwischen so berühmt, dass sie zahlreiche Abwandlungen hervorgebracht haben. Wir haben Crostini und Sandwiches daher gleich eigene Seiten gewidmet.

Sandwich Rezepte
Das Sandwich ist eine der beliebtesten kleinen Mahlzeiten. Es besteht meist aus zwei Scheiben Brot und kann unterschiedlich belegt werden. Bei nur einem belegten Brot spricht man von einem offenen Sandwich. Lesen Sie hier über die beliebte Brot Variante und entdecken Sie viele Rezepte.
Crostini
Crostini bestehen aus dünn gebackenem oder geröstetem Brot, das man belegt oder bestreicht. In Italien ist diese Art Brot zuzubereiten beliebt als Vorspeise. Hier finden Sie neben Küchentipps tolle Rezepte. Vom Crostini mit Kalbsleber bis hin zum gratinierten gerösteten Brot.

Brot: Wissenswertes

Hier finden Sie Informationen zum Einkauf und zum Backen von Brot.

Brot selber backen
Brote gehören zu unseren Grundnahrungsmitteln und meist verzehren wir sie täglich. Inzwischen gibt es ein fast unübersichtliches Angebot an Brotsorten zu kaufen. Was Brote grundsätzlich ausmacht, was Sie beim Brotbacken beachten sollten und wie Sie Brote am besten lagern, erfahren Sie hier.