Brühe: Rezepte, Infos und Tipps

Brühe ist aus unseren Küchen nicht wegzudenken. Sie spielt eine wichtige Rolle bei der Zubereitung Suppen, Saucen, Risotto und vielen anderen Gerichten. Wir haben viele Rezepte mit den unterschiedlichen Sorten von Brühe für Sie. In unserer Warenkunde finden Sie außerdem Infos über Herstellung, Einkauf und Aufbewahrung von Brühe.
In diesem Artikel
Brühe: Rezepte
Klassiker mit Brühe
Brühe: Infos und Tipps
Noch mehr Rezepte mit Brühe
Brühe: Rezeptvideos

Brühe: Rezepte

Sie möchten gern auf Fleisch verzichten und greifen daher lieber auf Brühe auf Gemüsebasis zurück? Oder suchen Sie nach Rezepten mit deftiger Brühe aus Fleisch oder mit milder Geflügelbrühe? In unseren Rezeptgalerien werden Sie in jedem Fall fündig.

Klassiker mit Brühe

Brühe ist essentieller Bestandteil vieler Gerichte. Kein Wunder also, dass auch viele Klassiker aus aller Welt mit Brühe hergestellt werden. Wir stellen ihnen einige berühmte Gerichte mit Brühe genauer vor.

Gulasch: köstliche Rezepte
Gulasch ist nicht zuletzt wegen seiner köstlichen Sauce beleibt. Sie entsteht, indem Fleischstücke Stunden lang in Brühe garen. Lesen Sie hier alles über das Schmorgericht und lassen Sie sich von unseren Rezepten für den Klassiker mit Brühe inspirieren.
Rezeptklassiker Kartoffelsuppe
Sättigende Kartoffeln und würzige Brühe sind die Grundlage für diese herrliche Suppe. Lesen Sie hier mehr über Kartoffelsuppe.
Misosuppe
Im Fall der Misosuppe heißt die Brühe Dashi. Wir sagen Ihnen, was dahinter steckt und was das japanische Gericht ausmacht.

Brühe: Infos und Tipps

Hier informieren wir Sie über die verschiedenen Sorten von Brühe sowie ihre Herstellung und geben Tipps zu Einkauf und Aufbewahrung von Brühe.

Brühe: Wissenwertes
Brühe ist in unseren Küchen unverzichtbar. Sie ist die Basis für Suppen und Saucen. Lesen Sie hier, was genau eine Brühe ausmacht, wie verschiedene Sorten zubereitet werden und was Sie über Einkauf und Lagerung von Brühe wissen sollten.

Noch mehr Rezepte mit Brühe

Brühe steckt in sehr vielen Gerichten. Hier haben wir weitere für Sie gesammelt.

Ingwersauce
10 Min.
20 kcal 1 g Eiweiß 2 g KH
Kartoffelsuppe mit Bohnen
35 Min.
157 kcal 8 g Eiweiß 1 g Fett 29 g KH
Bouillon-Kartoffeln
30 Min.
239 kcal 6 g Eiweiß 9 g Fett 33 g KH
Couscoussalat
25 Min.
217 kcal 5 g Eiweiß 10 g Fett 24 g KH
Gemüsepfanne
25 Min.
459 kcal 29 g Eiweiß 12 g Fett 57 g KH
Bandnudeln mit Kapernsauce
25 Min.
560 kcal 19 g Eiweiß 26 g Fett 60 g KH
Rindfleischgeschnetzeltes
20 Min.
450 kcal 33 g Eiweiß 12 g Fett 51 g KH
Saures Kartoffelgulasch
40 Min.
323 kcal 6 g Eiweiß 20 g Fett 27 g KH

Brühe: Rezeptvideos

Mit unseren Rezepten können Sie Gerichte mit Brühe ganz einfach zu Hause nachkochen, denn unsere Profiköche zeigen Schritt für Schritt, wie es geht.

Gemüseauflauf mit Nusskruste
45 Min.
624 kcal 19 g Eiweiß 36 g Fett 54 g KH
Spaghetti Bolognese
150 Min.
860 kcal 40 g Eiweiß 32 g Fett 96 g KH
Fischsuppe mit Fenchel und Möhren
35 Min.
246 kcal 23 g Eiweiß 13 g Fett 4 g KH