Exotisches Gemüse

Lotus

Der Querschnitt der Lotuswurzeln dekoriert viele asiatische Speisen. Das Lochmuster entsteht durch Röhren, die die Wurzelknollen durchziehen. Dass Sie nicht nur die Wurzeln der schönen Lotuspflanze verwenden können, erfahren Sie hier!
Exotisches Gemüse: Lotus

Noch mehr exotisches Gemüse

Exotisches Gemüse: Bambussprossen

Bambussprossen sind zarte, schmackhafte Triebe, die sich gegart wie Gemüse verwenden lassen. Alles Wissenswerte zu den Bambussprossen und leckere Rezepte finden Sie hier.

Exotisches Gemüse: Bambussprossen

Exotisches Gemüse: Brotfrucht

In vielen Ländern ist die Brotfrucht ein Grundnahrungsmittel und sie kann ähnlich wie Kartoffeln verwendet werden. Was Sie beim Einkauf beachten sollten und wie Sie die Brotfrucht am besten zubereiten, erfahren Sie hier.

Exotisches Gemüse: Brotfrucht

Exotisches Gemüse: Chayote

Chayote ist ein exotisches Gemüse und mit Gurke, Zucchini und Kürbis verwandt. Bei uns ist sie im Winter im Handel erhältlich. Wie Sie Chayote zubereiten können und was Sie bei Einkauf und Lagerung beachten sollten, erfahren Sie hier.

Exotisches Gemüse: Chayote

Exotisches Gemüse: Daikon-Rettich

Der Daikon-Rettich kommt hauptsächlich aus China und Japan und schmeckt milder als der deutsche Rettich. Hier finden Sie viele Informationen zu Eigenschaften, Einkauf, Lagerung und Verwendung.

Exotisches Gemüse: Daikon-Rettich

Exotisches Gemüse: Kochbanane

Roh schmeckt die Kochbanane sehr mehlig, lässt sich aber durch Garen zu leckeren Gerichten verarbeiten. Auch die Blüte der Kochbanane lässt sich als Gemüse zubereiten. Alles Wissenswerte zu Kochbanane und Bananenblüte finden Sie hier.

Exotisches Gemüse: Kochbanane

Exotisches Gemüse: Okraschote

Okraschoten sind meist dunkelgrüne Schoten mit pikantem Geschmack. Wie Sie die Okraschote zubereiten und was Sie bei Einkauf und Lagerung beachten sollten, finden Sie hier.

Exotisches Gemüse: Okraschote

Exotisches Gemüse: Palmherzen

Palmherzen sind eine seltene Delikatesse mit mild nussigem Geschmack. Alles Wissenswerte zu den Palmherzen finden Sie hier.

Exotisches Gemüse: Palmherzen

Exotisches Gemüse: Schwammgurken

Schwammgurken sind die bekannteste Art unter den Luffa-Gurken. Sie lassen sich nicht nur zur Herstellung von Naturschwämmen benutzen, sondern schmecken als junges Gemüse. Hier finden Sie Wissenswertes zu Schwammgurken.

Exotisches Gemüse: Schwammgurken

Exotisches Gemüse: Taro

Das stärkehaltige Gemüse Taro gilt in einigen Ländern als Grundnahrungsmittel. Taro ist reich an Vitaminen und lässt sich vielfältig zubereiten. Hier finden Sie Wissenswertes zu Taro.

Exotisches Gemüse: Taro

Exotisches Gemüse: Tomatillo

Wie eine kleine grüne Tomate wirkt die Tomatillo, solange sie noch nicht reif ist. In diesem Zustand lässt sie sich wie ein Gemüse verwenden und hat ein würziges Aroma. Alles Wissenswerte zur Tomatillo finden Sie hier.

Exotisches Gemüse: Tomatillo

Exotisches Gemüse: Wasserkastanien

Wasserkastanien haben einen süßlichen Geschmack, eine knackige Konsistenz und passen sowohl zu Hauptgerichten als auch zu Desserts. Alles Wissenswerte zu den Wasserkastanien erfahren Sie hier.

Exotisches Gemüse: Wasserkastanien

Exotisches Gemüse: Wasserspinat

Wasserspinat hat einen angenehm milden Geschmack und kann wie unser gewöhnlicher Spinat zubereitet oder auch lecker in der Pfanne gebraten werden. Hier finden Sie viele Informationen rund um das asiatische Gemüse.

Exotisches Gemüse: Wasserspinat

Exotisches Gemüse: Yamswurzel

Die Yamswurzel gibt es in vielen verschiedenen Sorten, aber alle sind reich an Stärke und lassen sich ähnlich wie Kartoffeln zubereiten. Hier finden Sie alles Wissenswerte zu Sorten, Einkauf, Verwendung und Lagerung der Yamswurzel.

Exotisches Gemüse: Yamswurzel

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