[Kassandra_off]

Du könntest Kirstens Blitzkäsekuchen machen - der schmeckt irre gut und geht schnell.
Die Hitzewelle soll bis zum WE vorbei sein.
Ansonsten lege doch einfach 2-3 tiefgekühlte Kühlakkus unter die Tortenplatte, dann hält sich der Kuchen länger frisch.
Außerdem finde ich, wenn Du ihn mit gaaanz frischem Quark machst (also nicht solcher, der nach einem Tag abgelaufen wäre), dann macht die Hitze nicht soo viel aus. Ist ja keine Sahne drin ...