Hallo carcaro,
wenn ich von einem Glas Pesto nur die halbe Menge benötige,dann bedecke ich den Rest mit einer guten Ölschicht .
Um es aufzubewahren würde ich es nicht mit neuem Pesto vermischen --mit Öl bedeckt hält sich das angebrochene Glas Pesto doch eine Zeit im Kühlschrank .
viele Grüße Jakob
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