Joghurt und Mineralwasser
Meine Freundin nimmt für Kuchen immer einen Becher Naturjoghurt. Und wenn der Kuchen dadurch lockerer wird dann sollten auch die Muffins schön locker-flockig werden. Ein anderer immer wieder gern genannter Tipp ist ja kohlensäurereiches Mineralwasser.
Meine Muffins werden ja leider immer sehr schnell eher matschig. Vermute aber, dass es an dem Aufbewahrungsdings liegt...
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