Mohn-Apfel-Kuchen

grimmel14 · 23.06.2009, 22:05

Hi,

wir waren heute in einem Cafe und haben uns ein Stück Blechkuchen Mohn-Apfel bestellt. Ich habe selten sowas leckeres gegessen. Als ich aber nach dem rezept gefragt habe wurde ich leider abgewiesen.

Hat jemand von euch ein rezept, am besten schon getestet.

Klar, ich kann mich auch selber rantesten, aber anders wäre es halt einfacher.

Das einzige was ich rauskriegen konnte war, dass es nicht mit Mohnback gemacht wurde, sondern mit frisch gemahlenem Mohn.

Danke schon einmal vorab.

grimmel

hb540uk · 23.06.2009, 22:46

Rezept: Apfel-Mohn-Kuchen - essen & trinken

LG
hb540uk

grimmel14 · 23.06.2009, 22:51

qhb

nee, so einfach nicht. Den hatte ich auch schon gefunden, aber die Äpfel waren in der Mohnmasse. Also ein wenig Teid, dann verdammtviel Moh´nmasse mit Äpfeln. Aber saftig, echt irre.

Trotzdem Danke, hb, ist aber nicht annähernd der den ich meinte.

gut`s Nächtle
grimmel

crazycook · 24.06.2009, 00:33

Zitat:

Zitat von grimmel14

Hi,

wir waren heute in einem Cafe und haben uns ein Stück Blechkuchen Mohn-Apfel bestellt. Ich habe selten sowas leckeres gegessen. Als ich aber nach dem rezept gefragt habe wurde ich leider abgewiesen.

Hat jemand von euch ein rezept, am besten schon getestet.

Klar, ich kann mich auch selber rantesten, aber anders wäre es halt einfacher.

Das einzige was ich rauskriegen konnte war, dass es nicht mit Mohnback gemacht wurde, sondern mit frisch gemahlenem Mohn.

Danke schon einmal vorab.

grimmel

Ich schicke Dir Morgen früh ein Mohnkuchen Rezept mit Hefeteig und als Mohn-Einlage Birnen. (Wenig Teig, viel Mohn) Wenn Du die Birnen gegen Äpfel austauscht, hast Du vielleicht einen Anfang für das Blechkuchen Rezept das Du suchst. Ich bevorzuge allerdings Birnen, die sind saftiger und geschmacklich besser.

grimmel14 · 24.06.2009, 06:36

Hi crazycook,

vorab schon mal danke schön. Werde es ausprobieren und über das Ergebnis berichten.

lg
grimmel

Smia · 24.06.2009, 07:11

Hallo Grimmel!
Das Rezept ist zwar mit Mohnback, aber vielleicht kannst Du Dich darüber rantasten....
Liebe Grüße,
Smia

Ninive · 24.06.2009, 07:17

Hallo Grimmel
wie man Mohn-Back ersetzen kann, wurde hier schonmal besprochen
Mohn-Back ersetzen
vermutlich hilft nur experimentieren
viel Glück dabei
Ciao, Christine

Santolin · 24.06.2009, 07:21

Gib uns doch noch ein paar zusätzliche Informationen, grimmel. War es ein Mürb- oder Hefeteig? War die Mohn-Apfelmasse eher dunkel oder hell ( dann wäre evtl. Quark drin gewesen) War die Masse sehr flach oder höher? War die Oberfläche nur Masse oder haben Apfelstücke rausgeschaut?
LG Santolin

Smia · 24.06.2009, 07:36

Ich habe noch ein anderes Rezept, daß ich früher ab und zu gebacken habe.....bin nur davon abgekommen, seit ich eine andere Getreidemühle habe, mit der man keinen Mohn mahlen kann.....
Ich schicke Dir das Rezept in die Inbox.
Smia

vogtlaenderin · 25.06.2009, 17:10

lecker ist auch ein"streifenkuchen" von drei verschiedenen belägen. mohn-, quark-, apfelbelag. man hat gleich drei verschiedene kuchensorten auf einem blech. wenn du die streifen diagonal verlaufen lässt und den kuchen in rauten schneidest, hast du etwas von jedem belag vereint in einem stück kuchen. das ganze schmeckt natürlich auf hefeteig am besten.
wie bereitest du die mohnmasse zu?
hier meine variante: mohn mahlen -> mit heißem grießbrei brühen -> butter, eier, rosinen, mandelstifte und gewürze dazu

lg

vogtlaenderin

23.06.2009, 22:05	#1 (permalink)
grimmel14 Erfahrener Benutzer Registriert seit: 20.04.2007 Beiträge: 4.212	Mohn-Apfel-Kuchen Hi, wir waren heute in einem Cafe und haben uns ein Stück Blechkuchen Mohn-Apfel bestellt. Ich habe selten sowas leckeres gegessen. Als ich aber nach dem rezept gefragt habe wurde ich leider abgewiesen. Hat jemand von euch ein rezept, am besten schon getestet. Klar, ich kann mich auch selber rantesten, aber anders wäre es halt einfacher. Das einzige was ich rauskriegen konnte war, dass es nicht mit Mohnback gemacht wurde, sondern mit frisch gemahlenem Mohn. Danke schon einmal vorab. grimmel __________________ Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen.

23.06.2009, 22:46	#2 (permalink)
hb540uk Erfahrener Benutzer Registriert seit: 21.01.2008 Beiträge: 3.461	Rezept: Apfel-Mohn-Kuchen - essen & trinken LG hb540uk __________________ LG hb540uk Jeder ist Ausländer, und zwar fast überall.

23.06.2009, 22:51	#3 (permalink)
grimmel14 Erfahrener Benutzer Registriert seit: 20.04.2007 Beiträge: 4.212	qhb nee, so einfach nicht. Den hatte ich auch schon gefunden, aber die Äpfel waren in der Mohnmasse. Also ein wenig Teid, dann verdammtviel Moh´nmasse mit Äpfeln. Aber saftig, echt irre. Trotzdem Danke, hb, ist aber nicht annähernd der den ich meinte. gut`s Nächtle grimmel __________________ Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen.

24.06.2009, 06:36	#5 (permalink)
grimmel14 Erfahrener Benutzer Registriert seit: 20.04.2007 Beiträge: 4.212	Hi crazycook, vorab schon mal danke schön. Werde es ausprobieren und über das Ergebnis berichten. lg grimmel __________________ Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen.

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24.06.2009, 07:11	#6 (permalink)
Smia Erfahrener Benutzer Registriert seit: 18.02.2008 Ort: .... Beiträge: 2.028	Hallo Grimmel! Das Rezept ist zwar mit Mohnback, aber vielleicht kannst Du Dich darüber rantasten.... Liebe Grüße, Smia

24.06.2009, 07:17	#7 (permalink)
Ninive Erfahrener Benutzer Registriert seit: 17.05.2007 Ort: Umkreis Stuttgart Beiträge: 3.149	Hallo Grimmel wie man Mohn-Back ersetzen kann, wurde hier schonmal besprochen Mohn-Back ersetzen vermutlich hilft nur experimentieren viel Glück dabei Ciao, Christine

24.06.2009, 07:21	#8 (permalink)
Santolin Erfahrener Benutzer Registriert seit: 20.09.2007 Beiträge: 306	Gib uns doch noch ein paar zusätzliche Informationen, grimmel. War es ein Mürb- oder Hefeteig? War die Mohn-Apfelmasse eher dunkel oder hell ( dann wäre evtl. Quark drin gewesen) War die Masse sehr flach oder höher? War die Oberfläche nur Masse oder haben Apfelstücke rausgeschaut? LG Santolin

24.06.2009, 07:36	#9 (permalink)
Smia Erfahrener Benutzer Registriert seit: 18.02.2008 Ort: .... Beiträge: 2.028	Ich habe noch ein anderes Rezept, daß ich früher ab und zu gebacken habe.....bin nur davon abgekommen, seit ich eine andere Getreidemühle habe, mit der man keinen Mohn mahlen kann..... Ich schicke Dir das Rezept in die Inbox. Smia

25.06.2009, 17:10	#10 (permalink)
vogtlaenderin Erfahrener Benutzer Registriert seit: 13.11.2008 Beiträge: 273	lecker ist auch ein"streifenkuchen" von drei verschiedenen belägen. mohn-, quark-, apfelbelag. man hat gleich drei verschiedene kuchensorten auf einem blech. wenn du die streifen diagonal verlaufen lässt und den kuchen in rauten schneidest, hast du etwas von jedem belag vereint in einem stück kuchen. das ganze schmeckt natürlich auf hefeteig am besten. wie bereitest du die mohnmasse zu? hier meine variante: mohn mahlen -> mit heißem grießbrei brühen -> butter, eier, rosinen, mandelstifte und gewürze dazu lg vogtlaenderin