Kuchen nicht durchgebacken

[Lautrec]

Hallo,

ich habe einen Marmor-Kuchen gebacken und ihn scheinbar nicht lange genug im Ofen gelassen. Ich habe ihn leider schon komplett auskühlen lassen und in den Kühlschrank gepackt. Er ist aber nicht durchgebacken...Noch mal in den Ofen oder muss ich ihn entsorgen?

[gudrun0703]

Zitat von Lautrec

Hallo,

ich habe einen Marmor-Kuchen gebacken und ihn scheinbar nicht lange genug im Ofen gelassen. Ich habe ihn leider schon komplett auskühlen lassen und in den Kühlschrank gepackt. Er ist aber nicht durchgebacken...Noch mal in den Ofen oder muss ich ihn entsorgen?

Nochmal in den Ofen funktioniert leider nicht.
Entsorgen musst du ihn aber nicht ganz. Die durchgebackenen Teile lassen sich sicher
für Schichtspeisen..etc. verwenden.

[Lautrec]

Hi Gudrun,

danke! Ich habe die durchgebackenen Teile einfach so verputzt (Schmeckte trotzdem)

[carcaro]

Hi Lautrec,

beim nächsten Mal auf Nummer Sicher gehen.

Einfach eine Spieß (meine Oma nahm eine Stricknadel) nehmen und einstechen, wo er am dicksten ist.
Bleibt kein Teig hängen ist er gar.

[jakob]

Zitat von carcaro

Hi Lautrec,

beim nächsten Mal auf Nummer Sicher gehen.

Einfach eine Spieß (meine Oma nahm eine Stricknadel) nehmen und einstechen, wo er am dicksten ist.
Bleibt kein Teig hängen ist er gar.

Hallo carcaro,

da mußte ich gerade doch etwas schmunzeln, denn eine Stricknadel nahm meine Mutter auch öfters als Hilfsmittel

sonnigen Tag allerseits,
Gruß Jakob

[carcaro]

Ja, denn zu Ommmmas Zeiten gab es noch keine Grill oder Schaschlikspieße.

[jakob]

Zitat von carcaro

Ja, denn zu Ommmmas Zeiten gab es noch keine Grill oder Schaschlikspieße.

Doch zu Lebzeiten meiner Mutter schon aber die Stricknadel war eben immer zur Hand .


LG Jakob

[carcaro]

In meinen ersten Ehejahren, das war so anno ..., die michh schlagartig in die Welt der Küche katapultierten, lag immmer eine Nadel aus dem Nadelspiel in meiner Schublade.

Da hatte ich auch noch keine Grillspieße, die zogen erst Jahre später bei mir ein, dafür habe ich aber den Spaß zum Backen verloren.
Ich mag einfach nicht diese abwiegerei und Genauigkeit die man für gutes Gelingen benötigt.

[jakob]

Zitat von carcaro

In meinen ersten Ehejahren, das war so anno ..., die mich schlagartig in die Welt der Küche katapultierten,

Da hatte ich auch noch keine Grillspieße, die zogen erst Jahre später bei mir ein, dafür habe ich aber den Spaß zum Backen verloren.
Ich mag einfach nicht diese Abwiegerei und Genauigkeit die man für gutes Gelingen benötigt.

Hallo carcaro.

also bist Du Anno ?..... schon modisch gekleidet gewesen ,denn wer trug damals schon Fußkettchen, die dazu noch am Tischbein befestigt waren

.....dann ist es doch auch klar,warum Du den Spaß am Backen verloren hast --der Weg zur Waage und zum Backofen war sehr beschwerlich

viele Grüße Jakob

[dersu]

servus lautrec!
bei hagen grote gibt es einen backthermometer für kuchen, da verfärbt sich die spitze bei der richtigen backtemperatur, ist auch nicht teuer. vielleicht wäre das etwas?