Welche Kräuter mögen Sie am liebsten?

[knolle07]

Zitat von essen & trinken Team

Liebe Community,

Jetzt haben frische Kräuter wieder Saison. Liebstöckel, Zitronenmelisse oder Basilikum – Für fast jede Geschmacksrichtung ist ein Kraut gewachsen.
Wir wollen von Ihnen wissen, welche Kräuter sie besonders gerne mögen und wie Sie diese in der Küche einsetzen. Haben Sie vielleicht ein paar Geheimtipps oder ein tolles Rezept auf Lager?

Wir sind gespannt.

Viele Grüße,
Ihr Team von essen-und-trinken.de

Liebes Team von E&T...Kerbel und Estragon sind neben den üblichen Kräutern meine absoluten Favoriten-warum-weil sie viel Geschmack haben aber in unseren Breiten nicht so recht gedeihen--bevor sie Geschmack entwickeln blühen sie,dann ist der >Geschmack weg...Habe kein Treibhaus am Wetter kann ich auch nichts drehen,die Kräuter vom Markt sind besser als die aus dem Garten-da man die aber gezielt(morgen oder übermorgen verbrauchen)kaufen muss ist es immer schwierig mit der Planung...L.G.knolle0

[knolle07]

Zitat von essen & trinken Team

Liebe Community,

Jetzt haben frische Kräuter wieder Saison. Liebstöckel, Zitronenmelisse oder Basilikum – Für fast jede Geschmacksrichtung ist ein Kraut gewachsen.
Wir wollen von Ihnen wissen, welche Kräuter sie besonders gerne mögen und wie Sie diese in der Küche einsetzen. Haben Sie vielleicht ein paar Geheimtipps oder ein tolles Rezept auf Lager?

Wir sind gespannt.

Viele Grüße,
Ihr Team von essen-und-trinken.de

Zitat von kaquu

Hallo,
am besten gefällt mir gerade marokkanische Minze, die ich jedoch nicht so oft verwende. Zu Erbsen z.B finde ich die Klasse. Am häufigsten verwende ich sicherlich Petersilie, Thymian und Basilikum. Jedoch auch Rosmarin und Lorbeer. An meine Pfirsich - Melonen - Kaltschale kam Zitronen - Verbene und Zitronenmelisse. Wobei ich den Duft der Zitronen - Verbene toll finde, nur habe ich dafür sonst noch keine Rezepte, leider.

Hallo kaquu,auch ich probiere gerade neue Minzsorten aus--Schoko-undOrangenminze--über Dessert-oder-Cocktailvariationenen bin ich aber auch noch nicht hinausgekommen...L.G.knolle07

[Smia]

Da gibt es ja einiges was ich mag und verwende, aber meine absoluten Favoriten werden wohl immer Rosmarin und Basilikum bleiben.
Meine Minzen sind leider seit 2 Jahren vom Minzblattkäfer befallen, wird jedes Jahr schlimmer. Die Schoko und die Orangenminze haben mir die Biester schon komplett vernichtet. Die Apple-Mint hat sehr gelitten...... Mittlerweile weiß ich, daß der Käfer im Boden überwintert.....es nütztb also nichts auf Frost zu warten und zu hoffen im nächsten Sommer ist er weg.......

[Slayer125]

definitiv oregano und basilikum! Sind aus meiner küche nicht mehr wegzudenken...

[Ninive]

Hallole

eben gab es Maultaschen mit Kartoffelsalat, von einem guten Metzger, den Kartoffelsalat hab ich aufgepeppt mit Schnittlauch und vor Allem Liebstöckel aus meinem Gärtchen- und wieder einmal festgestellt daß letzteres im Kartoffelsalat echt gut schmeckt

Ciao, Ninive

[tombstone124]

Schnittlauch ist superwichtig! Gerade zu einem leckeren Rührei gehört es einfach dazu!

[Toffifee]

gestern habe ich eine Pfirsischkuchen mit süßen Pesto aus Basilikum + Zitronenmelisse in Läuterzucker gemacht, das war echt lecker und frisch

[kaquu]

Hallo,
in den letzten Tagen habe ich ein neues Kraut entdeckt, Borretsch, es schmeck schön nach Garten, zusammen mit einem Giersch - Kerbel - Öl von den Essbaren Landschaften gibt es einen tollen Geschmack.
Also ich mag es und werde versuchen es anzupflanzen, wenn ich es nochmals finde.