Die passende Küchenmaschine

[Gyuri]

Ich bitte hier nicht direkt um einen Rat zu einer bestimmten Küchenmaschine, sondern nur um Argumente, die für die eine oder andere Lösung sprechen könnten. Ob ich mir dann eine neue Maschine kaufe und wenn ja, welche, will ich dann einfach selbst abwägen.

Gerade in dieser Zeit, so kurz vor Weihnachten, kann ich mir schon vorstellen, dass sich mehrere mal diese Fragen stellen.

Meine "Küchenmaschine" hat eine bald 40-jährige Geschichte. Damals bekam ich ein Handrührgerät geschenkt, das mir voll und ganz genügte. Das gleiche Gerät bekamen wir später als Hochzeitsgeschenk, mit einigem an Zubehör. Irgendwann gab der Handmixer dann seinen Geist auf und meine Kinder schenkten uns eine neuere Version der gleichen Marke, die wir bis heute haben. Dieses Gerät könnte ich noch heute gut gebrauchen, hätten sich da nicht meine Koch- und Backgewohnheiten grundlegend geändert. Das Getriebe wird demnächst, unter der Last, schwerer Teige kneten zu müssen, aufgeben. Dann stünde ich plötzlich ohne da.

Mein Status Quo

Möglichkeit 1:
Auf Küchenmaschinen verzichten und lieber alles von Hand bearbeiten?
Ich höre oft, dass man ein Gefühl für den Teig entwickeln muss.

Möglichkeit 2:
Ersatz der gleichen Marke beschaffen, die mich nie so recht im Stich ließ?
Das dürfte meinen Geldbeutel auch etwas schonen.

Möglichkeit 3:
Eine neue Küchenmaschine kaufen?
Die könnte dann auch etwas mehr, als nur Teig rühren. Fragt sich dann halt, was für Zubehör benötigt man dringend, was kann ganz praktisch sein und was entwickelt dann ein Leben als Staubfänger in der Küche. Schon aus Platzgründen will ich das auf keinen Fall.

Jetzt hat man ja eine Tochter, die vom Fach ist und ganz schnell mit Rat, wenn es um die Beurteilung verschiedener Geräte geht.

Thermomix !
Damit hat sie schon als Pâtissier gearbeitet und einige Leckereien gezaubert. Bei mir in der Küche würde das Ding aber sicher nur von ihr genutzt werden. Abgesehen davon, es ist für meinen Geschmack viel zu teuer. Ich meine, Thermomix ist viel mehr, als man von einer normalen Küchenmaschine erwartet - eine eierlegende Wollmilchsau.

KitchenAid !
So eine Maschine steht angeblich überall rum, wo gewerblich hart gearbeitet wird. Nichts gegen das Gerät, aber ich kann mich da nicht des Eindrucks entziehen, dass der Hersteller mit einem betont nostalgischen Design in Privatküchen drängt. "Schöne Farben" ermöglichen da der Hausfrau etwas passendes zur Designerküche zu finden, was dann auch die Küche "aufwertet" auch wenn die Maschine dann vielleicht nie läuft. Kennen tu ich die Maschine von einem Kochkurs, wo wir die Nudelmaschine nutzten, (übrigens: an einem völlig unscheinbaren Standort).

Ravioli auf einem Kochkurs

Na ja, eine handbetriebene Nudelmaschine hat mir bisher vollauf genügt. Gemüse und Zwiebeln hacke ich nie und die paar Semmelbrösel kaufe ich fertig. Ein elektrisches Hackwerk steht schon lange unbenutzt rum. Bliebe für mich nur noch ein Fleischwolf, um immer wirklich frisches Hackfleisch zu erhalten. Auch da stellt sich die Frage, ob da nicht doch auch ein Handgerät besser wäre?

Andere Küchenmaschine ???
Gerade jetzt in der Vorweihnachtszeit fällt es sehr schwer, sich schlau zu machen. Alle wollen nur noch KitchenAid verkaufen.
Bei NORMA habe ich eine Maschine entdeckt, die ab Ende November verkauft wird und nur ein Bruchteil von dem kostet, was man bei KitchenAid bei gleicher Konfiguration anlegen muss. Beim "Durchzappen" am TV sah ich auch schon andere namhafte Marken. Ich bin aber dieser Art von Werbung sehr negativ eingestellt und schalte da immer sehr schnell weiter.

Gestern war ich in einem Möbelhaus, das auf FAST ALLES 20% Rabat gab. Eine KitchenAid wurde für rund 600.-€ angeboten, die angeblich sonst über 800.-€ kostet. Dumm nur, dass die gleiche Maschine anderenorts ebenfalls für 600.-€ zu haben ist, in weniger attraktiven Farben sogar noch deutlich günstiger. Jaja … Möbelhändler, Teppichhändler, Gebrauchtwagenhändler, Immobilien-Haie, … alle sind gleich.

Jetzt habe ich zu meinen Lieben gesagt, ich glaube ich werde wieder so einen Handmixer kaufen. Aber alle haben mir da energisch widersprochen. Jetzt sammle ich erst mal unabhängige Meinungen. Was meint ihr?

[engelke]

Hallo Guyri,

ich glaube du hast dir deine Frage schon selbst beantwortet.

Denn dein Kommentar zu
Thermomix - zeig,t den willst du garnicht.
KitchenAdd - bist du auch sehr skeptisch eher nein-Tendenz.

Aber die Küchenmaschine deines Vertrauens wird immer wieder lobend erwähnt.
Also dann würde ich sie mir auch kaufen.

Alle Maschinen haben ihre Vor-und Nachteile. Und ich stimme dir auch zu man muss nicht jeden Trend mitmachen.

Wenn du doch mit deiner alten Maschine gut zurecht gekommen bist, dann würde ich auch dabei bleiben. Sie hat sich bewährt und dich nie im Stich gelassen, nimmt nicht so viel Platz weg (ist ja auch noch ein Argument).

Ich habe zwar auch einen Thermomix, den vergess ich meistens. Denn schneller bin ich wenn ich mal eben meinen Mixer rausnehme.

Bin gespannt was du dir holst?

Viel Spass

Liebe Grüsse
Engelke

[kirsten72]

Also ich hatte bis vor einigen Monaten die MUM... von Bosch und war sehr zufrieden damit.
Die Bosch ist nun ca. 18 Jahre alt und noch voll funktionsfähig. Ich habe sie einer Freundin geschenkt, die keine Küchenmaschine hatte und sie ist glücklich damit.

Ich selber habe mittlerweile eine KitchenAid.
Im direkten Vergleich zur Bosch ist die KitchenAid schon um einiges stabiler und auch hochwertiger in der Verarbeitung.
Momentan wird sie hauptsächlich zur Teigherstellung verwendet und für Nudeln.
Andere Aufsätze werde ich mir im Laufe der Zeit zulegen.

[Toffifee]

so etwas sehr Ähnliches wie den Thermomix gibt es inzwischen von einer anderen Firma, dazu gehört eine etwas bessere Ausstattung, preislich aber fast gleich. Vorteil: das Teil Kenwood Cooking Chef KM 070 Küchenmaschine / Induktions-Kochsystem / 8 Geschwindigkeitsstufen / inkl. Dampfgareinsatz , Mixaufsatz, Multi-Zerkleinerer und verschiedenen Rührelementen: Amazon.de: Küche & Haushalt kann man überall kaufen ohne eine Privatvorführung. Da es groß und schwer ist, sollte es entsprechend viel Platz auf der Arbeitsplatte haben, am besten auch nach oben, weil man sehr viele Aufsätze für verschiedene Sachen darauf stecken kann (Nudelmaschine, Wurstfüller etc. pp. was man halt am meisten macht).
Eine Vorführung habe ich interessehalber besucht, nachdem e&t die Maschine auf der Startseite vorgestellt hatte, war auch sehr beeindruckt von den Möglichkeiten und nicht gekauft weil es zu teuer für mich und zu groß für meine Küche ist.

[hb540uk]

Hallo Gyuri,

im Prinzip gebe ich engelkes Kommentar Recht: du hast dich ja eigentlich schon entschieden, zumindest aber deutlich vorfixiert. Ist ja auch ok, jede/r nach persönlichen Verhältnissen (Platz, Notwendigkeit, Kosten). Insofern kann ich dir ja nicht helfen, allenfalls meine Überlegungen bzw. Praxis dazu beitragen:

Einen Handmixer besitzen wir seit ewigen Zeiten neben der Küchenmaschine. Bei kleineren Mengen reichen die Quirle bzw. Knethaken auch völlig aus. Allerdings war die Küchenmaschine unabdingbar (2 Erwachsene, 4 Kinder). Ist sie auch heute noch, da besagte Kinder zwar mittlerweile erwachsen sind, dafür sich aber häufig nebst Begleitung zum Essen ankündigen (also noch mehr Personen). Unsere bisherige Maschine stammt auch vom Hersteller mit B... und ist annähernd 25 Jahre alt und: funktionstüchtig. Nur die Zeit ist auch nicht spurlos an ihr vorübergegangen, diverse Gebrauchsmacken hat sie schon. Mit anderen Worten: irgendwann in absehbarer Zeit muss Ersatz her.

In diesem Zusammenhang beschäftige ich mich auch schon länger mit dieser Thematik. Für meine (nicht übertragbaren) Verhältnisse wird es demnächst auch eine Kitchen-Aid geben. Ihre Robustheit und Stabilität sowie der geringe Stromverbrauch in Verbindung mit dem genialen Planetengetriebe haben den Ausschlag gegeben. Für den von dir recherchierten Preis bekommt man schon einiges an Zubehör dazu (wie sinnvoll, muss man selber entscheiden). Man kann sich das Ganze aber auch individuell und im Laufe der Zeit zusammenstellen.

Achso, wir besitzen auch noch einen "Zauberstab". Zum Pürieren von Saucen und Suppen bzw. asiatischer Würzpasten (selbstgemacht natürlich) möchte ich den auch nicht mehr missen.

Wie gesagt, nur meine Gedanken dazu. Eine Entscheidung liegt bei dir.

[grimmel14]

Ich persönlich hätte mir, warum auch immer, nie selber eine Kücjenmaschine gekauft. Ich hatte dann das Glück eine KitchenAid zu gewinnen (mit allen möglichen Aufsätzen - nur leider keinen Nudelaufsatz) und ich möchte sie nicht mehr missen.

Dieses Gerät eigenet sich sicher nicht für jemanden der keinen Platz zum stellen hat, denn ob des Gewichtes kannst du die nicht immer hin und her tragen, andererseits kentet die einfach alles ohne sich auch nur einen Millimeter von der Stelle zu bewegen und macht natürlich auch noch viele andere Sachen.

Aber, wie engelke schon meinte, deine Entscheidung ist ja im Prinzip schon gefallen.

[Klaus1957]

alle zusamen,

auch ich hatte das Glück vor ca. 10 jahren eine KA preiswert zu ergattern. Aber wie mein Vorschreiber schon anmerkte, das Ding ist genial, aber wenn man keinen Platz hat ist sie nicht viel wert. Ich benutze eigendlich eher den Handmixer und den Zauberstab als die KA. Hin und wieder für Stollenteig wird sie mal rausgeholt, obwohl es mein Bosch Handmixer auch schafft. Es spielt schon eine kleine Rolle, ob man grad Zeit hat oder lieber die Maschine arbeiten lässt! Des weiteren der Faktor Reinigung.
Also, wie meine Vorschreiber bin ich auch der Meinung höhr auf Dein Bauchgefühl.

lg Klausi

[Gyuri]

Danke für die Antworten, die sicherlich auch anderen nützen können.

Aber nein, meine Entscheidung ist noch nicht gefallen. Ich habe hier nur in etwa erzählt, wie ich auch schon im Familienkreis versucht habe zu argumentieren.

Unter Umständen ist meine Familie auch zu Überraschungen fähig. Letztes Weihnachten bekam ich völlig unerwartet ein Einbau-Mikrowellengerät mit Grill geschenkt. Falls das Christkind dieses mal nicht so spendabel ist (worüber ich aber nicht böse wäre) werde ich halt einfach warten, bis mein Handmixer wirklich den Geist aufgibt und den dann ersetzen. Was Thermomix alles kann, habe ich bereits in anderen Foren erfahren und auch, dass in den seltensten Fällen von allem Gebrauch gemacht wird.
Größter Nachteil: Ich kann verschiedene Gruppen, die sich vor meiner Wohnungstür aufbauen nicht ausstehen. Da gehören Staubsaugervertreter auch dazu.

Von meiner Abneigung gegenüber KitchenAid komme ich immer mehr ab, wenngleich der Preis mich noch etwas abstößt. So werde ich mich die nächste Zeit einfach mal nach verschiedenen Alternativen umschauen und dann NATÜRLICH hier darüber berichten.

[grimmel14]

Warum hast du eine Abneigung gegen Kitchen Aid?
am preis kann es nicht liegen, denn teurer als vergleichbare Maschinen ist die auch nicht.

Obwohl, so wie du es schreibst ist eine Kitchen Aid ja schon total raus, oder?

[hb540uk]

Zitat von Gyuri

Von meiner Abneigung gegenüber KitchenAid komme ich immer mehr ab, wenngleich der Preis mich noch etwas abstößt. So werde ich mich die nächste Zeit einfach mal nach verschiedenen Alternativen umschauen und dann NATÜRLICH hier darüber berichten.

Hallo Gyuri,

danke für den Permalink im anderen Thread, damit ging es und seltsamerweise auch hier wieder.

Genau der Preis war und ist auch bei mir (und vor allem bei der besten aller Ehefrauen) der einzige Grund, der noch dagegen spricht. Auf der anderen Seite habe ich vergleichbare Maschinen von anderen Herstellern nur auf ähnlichem Preisniveau gefunden, aber allesamt ohne das Planetengetriebe. Ich bin aber für jeden Tipp dankbar, also schau dich ruhig um und berichte.