essen & trinken Forum
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13.08.2009, 23:37
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#11 (permalink) |
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Erfahrener Benutzer
Registriert seit: 17.12.2007
Ort: Weingarten
Beiträge: 2.067
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Hallo!
ich glaube, diese Früchte gehören zu den Limetten... daher so sauer. Ich hab auch so ein Bäumchen. Letztes Jahr hab ich nur ein wenig Schale verwendet( und mich hinterher geärgert, daß ich nich mehr verwendet habe) Ich hab die Schale mit Zucker gemixt und diesen dann für Süßspeisen und Creme brulee genommen, das war der Knaller!. Ich hoffe, er trägt wieder, dann werd ich auch mal Gelee probieren. LG
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Chala  "Wein ist der Beweis, daß Gott uns liebt und will, daß wir glücklich sind" (Benjamin Franklin) |
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30.09.2009, 18:33
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#12 (permalink) |
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Erfahrener Benutzer
Registriert seit: 07.07.2009
Beiträge: 153
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Kumquats
Hier noch ein leckerer Aufstrich
 Kumquat Brotaufstrich: 1 Orange, 1 Zitrone, 2 Äpfel, 100g Kumquats, 120g Honig 1 EL Orangenlikör. Den klein geschnittenen Apfel mit dem Orangen- und Zitronensaft 3 Min. einkochen, danach pürieren. Die gewaschenen, entkernten und gewürfelten Kumquats (inkl. Schale) und den Honig dazugeben und weitere 3 min. einkochen. Zum Schluss Orangenlikör zufügen und in Gläser abfüllen. Der Aufstrich ist gekühlt 1 Woche haltbar. Viel Spass beim testen  Gruß, egon |
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