Was macht Tomaten go gesund?

Wie gut, dass Tomaten so beliebt sind, denn sie enthalten reichlich Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Gleichzeitig sind sie sehr kalorienarm. Also: zugreifen.
Was macht Tomaten go gesund?
Tomaten enthalte reichlich Lycopin

Das Lieblingsgemüse der Deutschen steckt voller Vitalstoffe und das gerade mal bei 20 Kalorien pro 100 g. Ihr Vitamin C stärkt die Abwehrkräfte. Die Mineralstoffe Kalium, Phosphor und Eisen erfüllen wichtige Aufgaben im Stoffwechsel. Außerdem sind Ballaststoffe, die den Darm in Schwung bringen, sowie die gesunden Pflanzenfarbstoffe Carotin und Lykopin enthalten.

Da Tomaten sich vielfältig zubereiten lassen und es viele Tomatensorten gibt, wird es nie langweilig. Sie eignen sich für Suppen, Saucen, Sugos, Füllungen oder Salate. Außerdem lassen sich die Früchte grillen, pürieren, einlegen, marinieren, karamellisieren, überbacken oder füllen.

Tipp: Tomaten sind sehr empfindlich gegen Kälte und gehören nicht in den Kühlschrank. Ihr volles Aroma kann sich entfalten, wenn Tomaten bei Zimmertemperatur gelagert werden.

Leckere Rezepte mit Tomaten

Grilltomaten-Sugo
35 Min.
662 kcal 18 g Eiweiß 30 g Fett 78 g KH
Frische Tomatensauce
45 Min. (plus Garzeit)
175 kcal 4 g Eiweiß 10 g Fett 14 g KH
Gazpacho
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180 kcal 2 g Eiweiß 15 g Fett 7 g KH
Mozzarella-Tomaten
Tomaten-Muffins
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211 kcal 9 g Eiweiß 10 g Fett 19 g KH