Schlank und fit mit Buttermilch

Von wegen "Abfallprodukt": Buttermilch erfrischt, ist reich an Calcium und hat dabei wenig Kalorien.
Schlank und fit mit Buttermilch
Gute Kombination: Buttermilch und Beeren

Buttermilch ist zwar ein Nebenprodukt der Butterherstellung, hat aber ihre ganz eigenen Vorzüge. Sie enthält nahezu die gleiche Menge an Calcium wie normale Trinkmilch, bei einem geringeren Fettgehalt von maximal 1%. Durch ihren Eiweißanteil hat die Buttermilch sättigende Wirkung und ist mit ihrem säuerlichen Geschmack eine gesunde Erfrischung an heißen Tagen. Außerdem eignet sie sich gut als Basis für Pfannkuchen, Waffeln oder Salatdressings. Mit frischen Früchten verfeinert ist Buttermilch eine kalorienarme Alternative zu Milchshakes.

Rezepte mit Buttermilch

Buttermilchwaffeln
40 Min.
483 kcal 7 g Eiweiß 31 g Fett 42 g KH
Heidelbeersuppe
15 Min.
467 kcal 11 g Eiweiß 7 g Fett 87 g KH
Limetten-Buttermilch-Mousse
45 Min.
206 kcal 8 g Eiweiß 6 g Fett 27 g KH
Buttermilch-Kaltschale
30 Min.
397 kcal 10 g Eiweiß 1 g Fett 80 g KH