Vorfreude auf Spargel

Ab April steht die Spargel-Saison in den Startlöchern! Dann können wir bis Juni endlich wieder wunderbare Rezepte mit weißen und grünen Spargel genießen.
Vorfreude auf Spargel
Marinierter weißer Spargel mit Saibling

Leicht, aromatisch und unglaublich lecker - so kennen und lieben wir Spargel. Und das Beste ist, Spargel enthält pro 100 Gramm nur 18 kcal. Außerdem liefert Spargel lebenswichtige Vitamine, Folsäure und Mineralstoffe wie Calcium oder Magnesium. Dank seines hohes Wassergehaltes und durch die im Spargel enthaltene Asparaginsäure gilt er als natürliches harntreibendes Mittel - regt somit also die Nierentätigkeit an. Probieren Sie das vielseitige Frühlingsgemüse in köstlichen Salaten, zum Beispiel als Spargel-Nudel-Salat, in herzhaften Eintöpfen und Suppen oder ganz klassisch mit gekochtem Schinken und Kartoffeln. Hier geht es zu unseren gesunden Rezepten mit Spargel: