Hackfleisch-Rezepte: Leckere Gerichte mit Hack

Hackfleisch wird weltweit gern gegessen. Zu den Klassikern mit Hackfleisch gehören beliebte Gerichte wie Lasagne, Köttbullar, Kohlrouladen, Cevapcici oder Moussaka. Wir haben klassische und neue Hackfleisch Rezepte für Sie. Mit unseren Videos gelingen Hackfleisch Gerichte noch besser und in unserem Wissens-Teil finden Sie hilfreiche Infos und Tipps.
In diesem Artikel
Rezepte mit Hackfleisch
Rezeptklassiker mit Hackfleisch
Hackfleisch: Wissen
Hackfleisch: Video-Rezepte

Rezepte mit Hackfleisch

Entdecken Sie einfache, schnelle, raffinierte und klassische Rezepte mit jeder Art von Hackfleisch. Außerdem finden Sie hier Leckeres aus dem Ofen und Partyessen mit Hackfleisch.

Hackbraten: würzige Rezepte
Wir holen Mamas heißgeliebten Hackbraten hervor und verhelfen ihm zu neuem Ruhm! Entdecken Sie unsere Rezepte für klassischen Hackbraten mit Ei oder Speck, die italienische Variante oder unseren fantastischen Hackbraten-Burger.
Frikadellen mit Pilzen
Frikadellen, Fleischpflanzerl, Buletten – in der Pfanne gebratene Hackfleischbällchen sind als herzhaftes Abendessen beliebt und besonders praktisch für Partys, weil sie auch kalt gut schmecken.

Rezeptklassiker mit Hackfleisch

In unserer Rubrik Rezeptklassiker stellen wir internationale Traditionsgerichte vor. Hier finden Sie Hintergründe, wichtigste Zutaten, Rezepte und weitere Infos über klassische Gerichte mit Hackfleisch.

Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese ist ein Pasta-Gericht mit einer Sauce aus Hackfleisch, Gemüse und Tomaten. Das Rezept für die Sauce Bolognese stammt aus dem italienischen Städtchen Bologna. Wir verraten, wie sie Ihnen perfekt gelingt.
Chili con Carne - Die besten Rezepte
Chili con Carne - Hauptsache scharf? Das muss nicht sein, denn der texanische Eintopf lässt sich famos variieren. Wir zeigen Ihnen, wie die Varianten des Rezeptklassikers aussehen können.
Paprika-Civapcici
Cevapcici sind Hackfleischröllchen und gehören zu den Nationalgerichten in den Balkanländern. Je nach Region können die Cevapcici unterschiedlich lang ausfallen.
Frikadellen mit Pilzrahm
Frikadellen, Fleischpflanzerl, Buletten – in der Pfanne gebratene Hackfleischbällchen sind als herzhaftes Abendessen beliebt und besonders praktisch für Partys, weil sie auch kalt gut schmecken.
Königsberger Klopse
Königsberger Klopse sind edle Frikadellen in einer Sahne-Kapern-Sauce. Die Köchin eines Königsberger Kaufmannshauses soll das Rezept vor etwa 200 Jahren erfunden haben.
Kohlrouladen: Rezepte & Zubereitung
Neben Rinderrouladen gehören Kohlrouladen zu den gerollten Klassikern. Die mit Kohlblättern umwickelte Fleischfüllung schmeckt besonders gut im Winter. Probieren Sie unser klassisches Rezept und tolle Varianten!
Lasagne mit Mozzarela-Béchamel
Lasagne ist ein absoluter Klassiker! Der Pasta-Liebling aus dem Ofen eignet sich toll für den Alltag und auch für größere Runden. Wir haben für Sie die besten Rezepte für klassische Lasagne wie auch geniale Varianten mit Gemüse.
Moussaka
Im griechischen Restaurant steht Moussaka fast immer auf der Karte. Ein Gericht das Urlaubsgefühle weckt und das auch zu Hause schmeckt! Der Auflauf ist einfach zuzubereiten – als Klassiker oder als vegetarische Variante. Köstlich!

Hackfleisch: Wissen

Wieviel Fett hat eigentlich Hackfleisch und was macht die einzelnen Sorten aus? Wie wird Hackfleisch am besten gelagert und wie kann man es zubereiten? All diese und weitere Fragen zum Thema Hackfleisch werden hier beantwortet.

Hackfleisch: Warenkunde und Tipps
Hackfleisch kann aus verschiedenen Fleischsorten gewonnen werden. Wir sagen Ihnen, welche das sind und was das jeweilige Hackfleisch ausmacht. Außerdem finden Sie hier Tipps zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung

Hackfleisch: Video-Rezepte

Exotische Burger mit Hackfleisch und Mango von Anne Lucas
Kein Burger ohne Brötchen und Hackfleisch. Darüber hinaus ist fast alles möglich, von Chili bis zu Früchten. Bei diesem Rezept verfeinert Köchin Anne Lucas den Burger mit exotischer Mango.
Hackfleisch-Tacos von Anna Walz
Diese Hackfleisch-Tacos machen jedes Fest zur Fiesta Mexicana - denn sie sind der perfekte Partysnack. Anna Walz zeigt eine besonders feurige Variante des mexikanischen Klassikers.