Heidelbeeren

Die prallen, dunkelblauen Heidelbeeren sind nicht nur reich an Vitaminen, sondern auch wahre Hingucker auf Kuchen und in cremigen Desserts. In unserem Special finden Sie, neben vielen raffinierten Rezepten, auch Wissenswertes zur Heidelbeere an sich.
In diesem Artikel
Rezepte mit Heidelbeeren
Herzhafte Rezepte mit Heidelbeeren
Warenkunde: Heidelbeeren
Videorezepte mit Heidelbeeren

Rezepte mit Heidelbeeren

Torten und Desserts mit Heidelbeeren sind beliebte Speisen auf jedem Buffet. In unseren Rezeptideen finden Sie Leckeres mit Heidelbeeren für jede Gelegenheit.

Herzhafte Rezepte mit Heidelbeeren

Lust auf ein Experiment? Statt in Kuchen und Desserts können Heidelbeeren auch für eine fruchtige Note in herzhaften Gerichten sorgen.

Blaubeer-Risotto
Der Reis wird in diesem Risotto zunächst klassisch mit Zwiebeln, Brühe und Weißwein zubereitet. Für Überraschung sorgt die anschließende Kombination mit Garnelen und Heidelbeeren.
40 Min.
663 kcal 24 g Eiweiß 22 g Fett 86 g KH
Fruchtiger Nudelsalat
Hier verbinden sich die Blaubeeren mit Nudeln, Römersalat, Rauke und Gorgonzola. Für Biss im Salat sorgen Croûtons. Zur Unterstreichung der fruchtigen Note kommt Apfelessig zum Einsatz.
30 Min.
1059 kcal 27 g Eiweiß 65 g Fett 89 g KH

Warenkunde: Heidelbeeren

Wissenswertes über Heidelbeeren
In der Zeit von Juni bis September haben Heidelbeeren Saison. Auch wenn wilde Heidelbeeren besonders verlockend sein mögen, ihre kultivierten Verwandten haben ihnen festeres Fruchtfleisch voraus und sind zudem länger haltbar. Worauf sie beim Backen und Kochen von Heidelbeeren noch achten sollten, verraten wir Ihnen hier.

Videorezepte mit Heidelbeeren

Mandelkörbchen mit Beeren
120 Min.
322 kcal 20 g Eiweiß 20 g Fett 32 g KH
Orangen-Sahne-Reis mit Blaubeeren
50 Min.
544 kcal 7 g Eiweiß 18 g Fett 80 g KH
Shortbread mit Blaubeeren
60 Min. Plus Kühlzeit
486 kcal 4 g Eiweiß 33 g Fett 40 g KH
Sommerfrüchte mit Streuseln
60 Min.
410 kcal 5 g Eiweiß 21 g Fett 50 g KH