Globalisierung ist auch ein kulinarisches Phänomen. Die Internationale Küche ist von kulturellen Traditionen und den natürlichen Ressourcen geprägt, die Rezeptvielfalt scheint grenzenlos. Internationale Küche macht nicht nur im Urlaub, sondern auch in den eigenen vier Wänden viel Spaß: Bei uns finden Sie Rezepte aus aller Welt zum Nachkochen.
Internationale Küche: Street food
Sein Essen auf der Straße zu sich zu nehmen, ist inzwischen ein globaler Trend geworden. Lesen Sie alles zum Thema Street food und kochen Sie diese Internationale Küche nach.
Street food ist der neue Stern am Gourmethimmel: Fettige Pommes und lascher To-go-Salat haben sich zu leckeren, phantasievollen Gerichten gewandelt. Der Vorteil von Street food sind die Frische und internationale, authentische Zubereitungsweisen.
Street Food
Street food ist auf der ganzen Welt verbreitet und überrascht mit vielen unterschiedlichen Gerichten der Internationalen Küche. Veranstalten Sie doch eine Street food-Party und servieren dabei Köstlichkeiten wie Lammbuletten-Spieße, Chicken-Tandoori und Kraut-Flammkuchen.
Rezepte: Street food
Internationale Küche: Australien
Die australische Küche ist auf den ersten Blick wenig speziell. Die klassischen australischen Gerichte erinnern vielmehr an die britische Küche. Aber der australische Kontinent hat seine eigenen Produkte.
Über Jahrhunderte hinweg war der australische Kontinent Teil des britischen Empires. Das merkt man auch von kulinarischer Seite. Die Einwanderer aber entdeckten in "Down Under" viele neue interessante Zutaten, die heute die australische Küche einzigartig machen.
Australische Küche: Wissenswertes
Internationale Küche: Balkan
Die Internationale Küche auf dem Balkan hat sich ihren authentischen Charakter bewahrt und erinnert an den letzten Urlaub in Kroatien oder Ungarn.
Ob Cevapcici, Bratreis oder Gulasch, die Balkan Küche ist deftig und stark gewürzt. Die Kulinarik im Südosten Europas vereinigt die unterschiedlichen Küchentraditionen aus der Region. Paprika und Knoblauch sind in der Balkan Küche ebenso beliebt wie süße Desserts.
Balkan Küche
Scharfer Bratreis, Crêpes mit Ajvarquark und cremige Torten gehören alle in diese Internationale Küche. Tauchen Sie ein in die Welt der Balkan Küche.
Rezepte: Balkan Küche
Internationale Küche: Frankreich
Die Franzosen sind berühmt für ihre über 1000 Sorten Käse und eine Vielzahl exquisiter Weine. Sie wissen guten Geschmack und hochwertige Zutaten zu schätzen.
Probieren Sie die Rezepte aus verschiedenen Regionen Frankreichs aus. Quiche Lorraine und Coq au Vin sind Klassiker, die in unserer Fotostrecke nicht fehlen dürfen.
Rezepte: Frankreich regional
Im Süden Frankreichs findet sich eine Internationale Küche, die von der Sonne verwöhnt wird. Dementsprechend schmecken auch die Gerichte, die mit vielen Kräutern und Meeresfrüchten zubereitet werden.
Rezepte aus der Provence
Frankreich ist umgeben von Ozeanen, in denen sich allerlei Fischarten und andere Meerestiere tummeln. Berühmte französische Gerichte wie Bouillabaisse und Gratinierte Austern zeugen von der Nähe zum Meer.
Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten
Himmlisches Gebäck und zarte Crèmes sind verführerische französische Dessert-Spezialitäten. Desserts à la Frankreich gehören zu den besten, die die Internationale Küche zu bieten hat.
Rezepte: französische Desserts
Wenn Sie wissen wollen, was ein Marmite Bretonne ist und wo es die besten Macarons gibt, sollten Sie unbedingt weiterlesen.
Französische Spezialitäten
Internationale Küche: Griechenland
Die griechische Küche lebt von sonnenverwöhnten Zutaten wie Tomaten, Auberginen und Oliven.
Gefüllte Weinblätter, Moussaka, Bauernsalat und Gyros - griechisches Essen schmeckt nach Sommer und holt gute Zutaten, wie Auberginen, Tomaten, Oliven, Feta und Hackfleisch auf den Tisch.
Griechische Rezepte
Internationale Küche: Großbritannien
Die britische Küche ist ein verkanntes Genie: während die Welt noch über Haggis und Plumpudding herzieht, haben wir die besten Gerichte, Snacks und Süßspeisen vom Brit-Curry bis zum Whisky-Schokoladen-Fudge zusammengestellt.
Klassiker der britischen Küche von Crumbles über Pies bis Fudge und Stew. Viele erprobte Rezepte für herzhafte und süße Speisen.
Rezepte: Britische Küchen-Klassiker
Herzhafte Pies aus dem Ofen, mit Hackfleisch, Gulasch, Pute oder Kalb und knusprigen Deckeln aus Blätterteig und Kartoffelpüree.
Rezepte: Pies
Scones sind kleine englische Gebäckstückchen, die herzhaft oder süß zu jeder Tageszeit schmecken. Diese Rezepte gelingen immer!
Rezepte: Scones
Viele Feinschmecker hegen Vorurteile gegen die britische Küche. Zu Unrecht - zumindest wenn es um diese köstlichen Rezepte mit Cheddar Cheese geht.
Rezepte mit Cheddar Cheese
Minzsauce und Fisch and Chips, Haggis und orangefarbener Cheddar Cheese - daran kommt man beim Thema britische Küche nicht vorbei. Doch die Insel bietet in kulinarischer Hinsicht viel mehr. Die Küche in Großbritannien ist modern, frisch und von vielen internationalen Einflüssen geprägt.
Berühmt-berüchtigt: die britische Küche
Internationale Küche: Indien
Der asiatische Subkontinent ist ein Fest für alle Sinne. In Indien leben Menschen vieler Kulturen und Religionen: Abwechslung ist garantiert!
Indische Gerichte sind schnell zubereitet und machen was her. Wir haben für Sie diese Internationale Küche mit Lassis, Currys und Chicken Tikka Masala zusammengestellt.
Rezepte: indische Curry's & Co.
Indisches Essen ist ein Fest für die Sinne. Die raffiniert gewürzten Speisen werden traditionell auf dem Thali angerichtet, einem Metalltablett mit kleinen Schüsseln, die unterschiedliche Speisen enthalten.
Indische Küche
Scharfes Chili, würziges Curry – die indische Küche ist geprägt von den verschiedensten Gewürzen, die kreativ und raffiniert eingesetzt werden. Lesen Sie mehr über indische Gewürze.
Indische Gewürze: Wissenswertes
Internationale Küche: Irland
Das westlichste europäische Land liegt mitten im tosenden Atlantik. Die grüne Insel ist das ideale Urlaubsziel für Menschen, die das rauhe Klima und den trockenen Humor der Iren mögen.
Irish-Stew und Brotpudding sind typische, irische Rezepte. In Irland wird viel und gerne gegessen.
Irische Rezepte
Die irische Küche galt früher als Arme-Leute-Essen. Tatsächlich wurde die grüne Insel lange von Hungersnöten heimgesucht. Zudem ist die Internationale Küche à la Irland mit Irish Stew und Shepherds' s Pie einfach und bodenständig. Doch einfach heißt nicht schlecht, und in Irland hat sich kulinarisch viel getan.
Irische Küche: Wissenswertes
Rauhe Natur und fröhliche Pub-Kultur erwarten Gäste in Irland. Mit Dublin und Cork hat die Republik Irland auch interessante Städte zu bieten.
Irland in Bildern: reisen & essen
Internationale Küche: Italien
Die Italienische Küche ist als Internationale Küche mit am stärksten verbreitet. Das beliebte Reiseland macht immer wieder Lust auf Pasta, Pizza und Risotto. Holen Sie sich mit zehn Grundzutaten und klassischen Rezepten italienische Lebensart in die Küche.
Italienische Klassiker wie Risotto, Lasagne und Calzone schmecken immer wieder köstlich: Internationale Küche par Excellence!
Rezepte: italienische Klassiker
Gerade im Sommer schmecken kalte, italienische Gerichte erfrischend. Probieren Sie Antipasti und Carpaccio.
Rezepte: kalte italienische Küche
Die italienische Küche ist berühmt für ihre Desserts. Süße Speisen wie Tiramisu und Panna Cotta bringen nicht nur Naschkatzen zum Träumen.
Rezepte: Süßes aus Italien
Internationale Küche: Japan
Die japanische Küche wird in Europa immer beliebter. Wie Sie am besten japanische Rezepte nachkochen und worauf Sie bei der Zubereitung von Sushi achten sollten, erfahren Sie in unserem Japan-Special (Internationale Küche).
Die japanische Küche ist sehr gesund und betont den Eigengeschmack der Zutaten. Probieren Sie Klassiker wie Miso-Suppe oder Sashimi aus: Die Zubereitung ist gar nicht so schwer, aber der Aufwand für diese Internationale Küche lohnt sich!
Japanische Rezepte
Sie lieben Sushi? Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen Zutaten und einigen Handgriffen aus frischem Fisch, Reis, Algenblättern und Gemüse köstliche Sushi-Kreationen zubereiten. Probieren Sie unsere Sushi Rezepte, Zubereitungstipps und Wissenswertes rund um die japanische Küche.
Sushi: Genuss aus Japan
Die Japanische Küche gilt als eine der gesündesten Küchen überhaupt. Traditionell verwendet diese Internationale Küche wenig Öl oder Gewürze, stattdessen wird auf den Eigengeschmack der jeweiligen Produkte gesetzt. Die Speisen werden so in der Regel angenehm leicht und mild.
Die Japanische Küche
Japan ist ein Reiseziel für Ästheten: Tempel, unberührte Natur und aufregende Großstädte sind nur einige der vielen Sehenswürdigkeiten. Gourmets sollten unbedingt eine Teezeremonie besuchen.
Japan in Bildern
Internationale Küche: Kanada
Kanada begeistert mit unberührter Natur, in der eine artenreiche Tierwelt lebt. Auch kulinarisch hat das nordamerikanische Land eine tolle Internationale Küche zu bieten.
Rezepte mit Bisonfleisch und Ahornsirup haben einen deutlich kanadischen Touch. Verpassen Sie nicht unsere Rezeptsammlung.
Kanadisch inspirierte Rezepte
Spezialitäten der kanadischen Küche wie Bisonfleisch, Wildreis, Lachs oder Blueberries haben ihren Ursprung in der reichen Natur Kanadas.
Kanadische Spezialitäten
Mehr als eine Million Kanadier sind Ureinwohner und gehören zu den First Nations, Métis (europäische und indianische Vorfahren) oder Inuit (arktische Ureinwohner). Die Indianerverbände pflegen ihre eigene Kultur, zu der auch traditionelle Ernährungsweisen gehören.
Küche der kanadischen Ureinwohner
Machen Sie mit uns einen Streifzug durch Kanada und entdecken Sie dabei das Hüttenleben in den Rocky Mountains, Angel-Abenteuer im hohen Norden und das Nachtleben der Metropole Toronto.
Faszinierend: Kanada in Bildern
Internationale Küche: Mexiko
Die Reichhaltigkeit der Mexikanischen Küche ist ein Fest für jeden Gourmet und hat wenig mit den Tex-Mex-Klischees hierzulande zu tun.
Mexikanische Küche ist scharf und bunt! Gerichte wie Enchiladas oder Mole poblano machen schon beim Kochen gute Laune!
Rezepte: Mexikanische Küche
Die Küche in Mexiko ist wie das Land selbst: bunt, scharf und lebenslustig! Uralte aztekische Traditionen und die Essgewohnheiten der spanischen Eroberer vermischen sich zu einem Potpourri kulinarischer Köstlichkeiten.
Spezialitäten aus Mexiko
Beim Stichwort Mexiko denken viele Menschen automatisch an Tequila. Mexiko hat allerdings mehr zu bieten als den berühmten Agaven-Branntwein. Bei heißen Temperaturen sind beispielsweise Wasser-Fruchtmischungen in vielen außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen sehr erfrischend.
Mexikanische Getränke
Mexiko, das wichtigste Land Mittelamerikas, bietet Abwechslung pur: Traumstrände, faszinierende Wüsten und dichte Regenwälder gilt es zu entdecken. Bunt und exotisch sind zudem Kultur und Kulinarik.
Mexiko in Bildern: reisen & essen
Internationale Küche: Österreich
Österreich ist ein Top Reiseziel für Gourmets. Hier können Gäste zwischen einer deftigen Jause auf der Alm oder einer lebendigen Gastrostzene in einer der Städte wählen. Die Internationale Küche Österreichs vereint viele Einflüsse aus den Nachbarländern. Tipp: Österreichische Rezepte ohne großen Aufwand zuhause nachkochen.
Österreichische Rezepte werden auf der ganzen Welt nachgekocht, denn Tafelspitz und Serviettenknödel sind einfach lecker: Internationale Küche für Jedermann.
Österreichische Rezepte
Bei uns finden Sie die richtigen Rezepte für die Kaffeehaus-Atmosphäre zuhause.
Süße österreichische Rezepte
Wien lohnt sich für Gourmets! Die österreichische Hauptstadt besticht durch eine Mischung aus kulturellen Traditionen und urbanem Leben.
Wien kulinarisch
Das Bundesland Salzburg hat nicht nur viel Natur zu bieten, sondern gilt auch als eine der kulinarisch interessantesten Regionen Österreichs.
Salzburg kulinarisch
Bekannt ist die Steiermark vor allem für ihre ländlichen Produkte wie steirische Äpfel, Schilcher Wein, Vulcano Schinken oder Steirerkas.
Steiermark kulinarisch
Internationale Küche: Orient
Raffinierte Gewürze, viel Gemüse – die Orientküche ist gesund und vielseitig. Zu den beliebtesten Beilagen gehören Bulgur und Couscous, die zu fast jedem Gericht gereicht werden. Mezze, kleine Vorspeisen, sind auch bei uns als Partysnacks sehr beliebt: Internationale Küche wie in "1001 Nacht".
Die orientalische Küche besteht aus mehr als Couscous und Kichererbsen. Besonders Lamm und auch Linsen sind für die orientalische Küche sehr wichtig. Da viele der Gerichte doch recht stark gewürzt sind, wird zur Abkühlung häufig Joghurt mit Minze dazu gereicht. Probieren Sie unsere vielseitigen Rezepte für die orientalische Küche.
Rezepte: orientalische Gerichte
Als Mezze bezeichnet die orientalische Küche ihre traditionellen Vorspeisen. Die Speisen sind hauptsächlich vegetarisch und werden kalt serviert, denn bei der Mezze wird sich Zeit gelassen. Entdecken auch Sie das orientalische Vorspeisen-Allerlei und probieren Sie unsere Rezepte für Mezze Gerichte.
Rezepte: Mezze - orientalische Vorspeisen
Couscous ist eine klassische nordafrikanische Beilage. In unserer Fotostrecken finden Sie traditionelle, aber auch innovative Gerichte. Viel Spaß beim Nachkochen!
Rezepte: Couscous
Bulgur stammt aus dem ostarabischen Raum. Aus ihm können Sie besonders gut Tabouleh, einem erfrischenden Salat mit Minze zubereiten. Stöbern Sie in unseren Rezepten:
Rezepte: Bulgur
Bulgur und Couscous sind nicht nur gesund, sondern schmecken auch noch lecker. Die Zubereitungs- und Kombinationsmöglichkeiten sind vielfältig.
Wissenswertes über Couscous und Bulgur
Internationale Küche: Schweiz
Berge, Seen und grüne Wiesen prägen das Alpenland mit seinen 26 Kantonen. Die Schweiz ist ein beliebtes Reiseziel, denn die herrliche Natur lädt zum Wandern und Bergsteigen ein. Auch fürs leibliche Wohl wird bestens gesorgt: Erklimmen Sie kulinarische Gipfel - wir stellen Schweizer Spezialitäten vor.
Die Schweizer Küche bietet für jeden Geschmack etwas. Entdecken Sie "Käsefondue mit Trüffel" und "Geschnetzeltes Zürcher Art".
Schweizer Rezepte
Rösti ist eines der Schweizer Nationalgerichte. Die angebratenen Kartoffeln eignen sich als Beilage zu Bratwürsten oder Zürcher Geschnetzeltem. Rösti ist ein Gericht, das erstaunlich vielseitig ist.
Rösti Rezepte
Die Schweiz ist sowohl im Winter als auch im Sommer das ideale Urlaubsziel. Ob im Hochgebirge oder in den Städten des Mittellandes, die Schweiz bietet interessante Ein- und Ausblicke.
Die Schweiz in Bildern: reisen & essen
Gipfeli, Glacé und Nüsslisalat bleiben keine Fremdwörter mehr, nachdem Sie unseren Artikel zur Küchensprache gelesen haben: Die beste Vorbereitung, um unliebsame Überraschungen im Restaurant zu vermeiden.
Schweizer Küchensprache
Internationale Küche: Skandinavien
Die Internationale Küche Skandinaviens hat lange ein Schattendasein gefristet, das ihr nicht gerecht wurde. Entdecken Sie Gerichte wie Jansons Versuchung, Schwedischen Toskakuchen und karelische Piroggen.
In den letzten Jahren hat sich die Skandinavische Küche zu einer der angesagtesten Länderküchen der Welt entwickelt. Diese Internationale Küche verdankt ihre Frische Zutaten wie Moltebeeren, Meerfisch und Rentierfleisch.
Skandinavische Küche
Die nordische Küche bietet Klassiker wie Köttbullar und überzeugt mit Fischgerichten sowie leckeren Torten. Holen Sie Skandinavien mit unseren Rezepten zu sich nach Hause.
Skandinavische Rezepte
Internationale Küche: Spanien
Am besten schmeckt es in Gesellschaft! Die Spanier sind bekannt für ausgedehnte Mahlzeiten, die bis in die späten Nachtstunden dauern können. Neben gutem Essen gibt es Wein, der aus den spanischen Weinanbaugebieten wie Rioja kommt.
Gazpacho und Paella gehören zu den Lieblingsrezepten der Spanier.
Klassische spanische Rezepte
Häppchen wie Tortilla, Schinken-Kroketten und Quesadillas gehören zum abendlichen Bier. Mit unseren Tapas-Rezepten können Sie ein Buffet zaubern, dass dem einer Taparia in Nichts nachsteht.
Tapas-Rezepte
Crema catalana, Flan und Mandeltorte sind ein Genuss für Naschkatzen.
Rezepte: spanische Desserts
Was sind Tortillas eigentlich? dicke Eierpfannkuchen mit Kartoffel- und Gemüsestücken oder dünne Teigrollen mit pikanter Füllung? Ganz diplomatisch ist beides richtig, denn Tortillas sind in Spanien dicke, herzhafte Eierkuchen, in Mexiko jedoch dünne Fladen aus Mais- oder Weizenmehl.
Rezepte: Tortillas
Internationale Küche: Thailand
In Thailand existieren Garküchen auf den Straßen und gehobene Sterneküche nebenein ander her. Die vielseitige, exotische Internationale Küche hat es inzwischen in unsere Kochtöpfe geschafft.
Die thailändische Küche vereinigt geschmackliche Gegensätze, wie keine andere Internationale Küche.
Thailändische Rezepte
Die Thailändische Küche ist frisch und vielseitig. Sie vereinbart Einflüsse aus China, Indien und Indonesien, aber behält trotzdem Ihren eigenständigen Charakter. In Thailand lieben die Menschen gutes Essen, die beliebten Garküchen sind allgegenwärtig.
Thailand kulinarisch
Thailand ist die perfekte Mischung aus faszinierender Natur und fernöstlicher Kultur. Entdecken Sie die Schönheiten des Königreichs.
Thailand in Bildern: reisen & essen
Internationale Küche: USA
Die USA ist die Fast Food Nation No.1 und hat doch kulinarisch so viel mehr zu bieten als Hamburger und Co.
Unter der US-amerikanischen Flagge versammeln sich 50 Bundesstaaten - so dass es in den Kochtöpfen der US-amerikanischen Küchen sehr unterschiedlich aussieht und man vielmehr von verschiedenen Regionalküchen mit unterschiedlichsten Einflüssen sprechen muss.
Die US-amerikanische Küche
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