Rose Marie Donhauser: Draußen genießen

Ab nach draußen: Zahlreiche sommerliche Rezepte, kreative Ideen und praktische Tipps der Reise- und Foodjournalistin Rose Marie Donhauser laden ein, den Sommer kulinarisch zu entdecken - beim Brunchen, Grillen, Picknicken und Feiern.
Rose Marie Donhauser: Draußen genießen
Draußen genießen: Sommerfeste, Grillen und Picknick

Der Sommer kann kommen: Die Rezepte dazu liefert "Draußen genießen: Sommerfeste, Grillen & Picknick" von Rose Marie Donhauser. Tolle Gerichte für sommerliche Tafeln, die sich für große Gartenfeste genauso eignen wie für ein kleines Essen auf dem Balkon: Ratatouille mit gefülltem Tintenfisch, feiner Spargel mit Orangendressing, pikante Lammschulter auf Kräuterbett oder saftiger Tomatenkuchen mit Erdbeeren und Mozzarella - die Rezepte holen den Sommer direkt auf den Tisch.

Einleitend finden sich zu den Kapiteln Tipps und Tricks zu Brunch, Lunch oder kleinem Dinner, wie auch zum Aufbau eines Menüs, inklusive dekorativer Ideen für eine schöne Sommertafel oder praktische Tipps fürs Picknick.

Zu den einzelnen Rezepten werden am Seitenrand ein bis zwei Punkte erläutert, die für das Gelingen des Rezepts wirklich wichtig sind, Variationsmöglichkeiten werden genannt. Weitere Ideen finden sich unter "So schmeckt's auch": Hier gibt es Verfeinerungsvorschläge zur Auswahl der Gemüse, des Fisches, des Likörs oder Kräuteroptionen.

Unter "Endlich Sommer" hat Rose Marie Donhauser Menüvorschläge, schnelle Sommergerichte und frische Drinks versammelt. Rezeptideen fürs sommerliche Büffet, für feine Aufstriche und Häppchen sowie verführerische Ideen für Sommerbowle finden sich unter dem Kapitel "Gartenfeste". Salate, Wraps, Dips, Limonaden und Snacks für unterwegs sind im Kapitel "Picknick" zusammengefasst und unter "Grillen" gibt es köstliche Rezepte für Marinaden, Grillsaucen und Brot- und Buttermischungen - sowie das Stockbrot, das direkt im Grill geröstet wird.

Die ansprechenden Fotos von Alexander Walter setzen die Rezepte und Ideen optisch wunderbar in Szene - phantastischer Sommer.

Draußen genießen: Sommerfeste, Grillen und Picknick ist im Kosmos Verlag erschienen und kostet

19,95 € .

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