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Klassisch mit Spiegelei und Kartoffeln, asiatisch mit Teriyaki-Sauce und Ingwer oder deftig mit Makkaroni und Gorgonzola: Spinat hat viele Gesichter und lässt keine Wünsche offen.
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Arbeitsschritte
spinat-putzen-schritt-01

1. Spinat putzen

Die Blätter jeweils in der Mitte zusammenfalten und die Blattrippe abziehen.


spinat-säubern-schritt-02

2. Spinat säubern

Spinat mehrmals in stehendem Wasser waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.


spinat-blanchieren-schritt-03

3. Spinat blanchieren

Spinat portionsweise in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben, ein paar Sekunden im Wasser blanchieren.



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