Pilze
Wenn man Pilze perfekt vorbereitet, hat man später mehr Aroma. Dazu gehört zum Beispiel, dass Pilze statt mit Wasser, mit einem Pinsel gesäubert werden, damit sie nicht schwammig werden
1. Champignons putzen
Champignons mit einem Pinsel säubern und den Stiel glatt schneiden und halbieren.
2. Steinpilze putzen
Steinpilze mit einem Pinsel säubern und dunkle Stellen abschneiden und halbieren.
3. Shiitake putzen
Shiitake mit einem Pinsel säubern und den Stiel glatt schneiden und halbieren.


