Steak braten
Blutig, rosa oder durchgebraten - Die Garzeit des Steaks richtet sich immer auch nach dem individuellen Geschmack. In jedem Fall sollte ein Steak scharf angebraten werden, damit es die schmackhaften Röstaromen entwickeln kann.
1. Fettrand einschneiden
Fettrand einschneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen.
2. Steaks würzen
Steaks von einer Seite anbraten und auf der anderen Seite würzen.
3. Steaks wenden
Steaks wenden und von der anderen Seite anbraten. Die bereits angebratene Seite würzen. Frischen Rosmarin und Knoblauchzehen mit in die Pfanne geben.
4. Steaks auf ein Blech legen
Steaks mit Knoblauch und Kräutern auf ein mit Alufolie ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°C, 2. Schiene von unten) für blutige Steaks ca. 4-5 Minuten, für Medium ca. 6-7 Minuten und für Well done / Durch ca. 8-10 Minuten zu Ende garen. Fertig gegarte Steaks in Alufolie wickeln und kurz ruhen lassen.
