Kartoffel des Jahres: Sieglinde

Auf der diesjährigen Bioland-Wintertagung im Kloster Plankstetten wurde "Sieglinde" zur Kartoffel des Jahres gewählt.
Kartoffeln, Pellkartoffeln
Genuss pur: Pellkartoffeln

Optische Merkmale von Sieglinde: längliche Knollen, eine glatte Schale und gelbes Fleisch. Die Frühkartoffel ist festkochend und 75 Jahre alt - laut dem Infodienst aid die älteste noch zugelassene Kartoffelsorte in Deutschland! Sieglinde beschert vor allem als Pellkartoffel zubereitet einen besonderen Kartoffelgenuss, weil sie feinwürzig und leicht speckig schmeckt. Eine weitere Besonderheit ist die etwas kräftigere Schwester "Moorsieglinde", die in einigen trockenen Moorgebieten in Deutschland angebaut wird.

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