Tag der gesunden Ernährung

Gestern fand zum 13. Mal der Tag der gesunden Ernährung statt. Der Verband für Ernährung und Diätetik (VFED) stellte ihn dieses Jahr unter das Motto „Auf dem richtigen Weg: Die Ernährung bei Diabetes mellitus“.

Vorträge, Auststellungen und Verkostungen sollten Betroffene und Interessierte rund ums Thema Ernährung bei Diabetes mellitus informieren. Die richtige Ernährung ist sowohl bei einer Erkrankung an Diabetes mellitus als auch als vorbeugende Maßnahme von zentraler Bedeutung. Wurde früher bei Diabetes mellitus eine kohlehydratarme Kost empfohlen, zieht man heute dagegen eine ausgewogene Mischkost vor, die auch für Gesunde geeignet ist.

Die International Diabetes Federation (IDF) hat beobachtet, dass Diabetes mellitus immer häufiger und früher auftritt. In Europa leiden derzeit über 50 Millionen Menschen an der Blutzuckerkrankheit, die Tendenz ist steigend. Gründe dafür sind vor allem Übergewicht und mangelnde Bewegung.

Unsere Tipps zur gesunden Ernährung finden Sie im Bereich "Gesunde Küche".