Kleine Kaffeeröstereien einwandfrei

Bei vielen geht ohne den ersten Kaffee am Morgen gar nichts. Öko-Test hat unseren liebsten Wachmacher genauer unter die Lupe genommen - und ist größtenteils zufrieden.
Kleine Kaffeeröstereien einwandfrei
Gerösteter Kaffee

Öko-Test untersuchte insgesamt 28 Kaffeesorten auf Schadstoffe, die vor allem beim Rösten durch zu hohe Temperaturen entstehen können, wie etwa Acrylamid. Vor allem die kleineren Röstereien schnitten hier besonders gut ab, die meisten erhielten die Note "sehr gut". Drei der insgesamt sechs getesteten größere Röstereien schnitten dagegen nur mit "befriedigend" ab. Größere Röstereien arbeiten mit wesentlich höheren Temperaturen, um die großen Mengen Kaffee bewältigen zu können.

Das vollständige Testergebis finden Sie unter www.oekotest.de.