Weltfischbrötchentag

Eigentlich kann man das Fischbrötchen als norddeutsche Spezialität betrachten. Aber weil Matjes, Krabben und Bismarckhering einfach hervorragend zum knusprigen Brötchen schmecken – und sicher auch weil ein bisschen Selbstbewusstsein noch nie geschadet hat – ist für den 12. Mai der Weltfischbrötchentag ausgerufen. Entlang der Ostseeküste Schleswig Holsteins finden zum Weltfischbrötchentag zahlreiche Veranstaltungen rund um Kieler Sprotten und Co. statt.

Bismarck-Hering, Bückling, Nordsseekrabbben oder frischer Lachs passen perfekt zwischen zwei knusprige Brötchenhälften - vor allem an der Ostseeküste, wo der Fisch frisch angelandet wird. Zum Weltfischbrötchentag präsentieren die Städte und Orte an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins ihre lokalen Fischbrötchen-Spezialitäten. In Eckernförde, berühmt für seine Kieler Sprotten, kann man Räuchermeister Hartmann Hesse beim Fischräuchern über die Schulter schauen, in Laboe sorgt ein Shanty-Chor für maritime Unterhaltung. Hinzu kommt ein umfangreiches Kinderprogramm. Gleich nebenan, im Ostseebad Schönberger Strand, präsentieren Fischer Kruse und Ehlers ihre neuesten Fischbrötchenkreationen.

In der Holsteinischen Schweiz, am Großen Plöner See, können Gäste unter anderem bei der Fischerei Reese nicht nur beim Räuchern zu gucken, sondern auch ihre Fischbrötchen selbst zusammen stellen oder Ausgefalles wie den Hecht Burger probieren. Eröffnet wird der Weltfischbrötchentag am Samstag, den 12. Mai mit einem Spielmannszug in Haffkrug. Nachmittags wird hier ein 20 Meter langes Fischbrötchen zubereitet und danach zum Verzehr angeboten. In der Hafenstadt Neustadt in Holstein gibt es in "Klüvers Brauhaus" diverse Fischbrötchen-Variationen, von denen jeweils 1,- € pro Brötchen an die Deutsche Gesellschaft zur Rettung Schiffbrüchiger gespendet wird.

Die Hohwachter Flunder in der Hohwachter Bucht lädt ab 17:00 Uhr zur Flunderparty: Zur regionalen Fischspezilitäten stehen unter anderem der Shanty Chor Lütjenburger Liedertafel auf dem Programm.

Weitere Informationen zu den teilnehmenden Orten sowie die detaillierte Auflistung der einzelnen Veranstaltungen finden Sie unter www.weltfischbrötchentag.de

Weltfischbrötchentag
Weltfischbrötchentag: Fischer Owe