150 Jahre Ladurée

Der französische Patîsserie Hersteller Ladurée feiert 2012 sein 150jähriges Bestehen. Zur Feier gibt es das ganz Jahr über jeden Monat eine ganz besondere Geburtstags-Box - gefüllt mit verführerischen Macarons.
150 Jahre Ladurée
Jubiläumsbox von Ladurée: Jour du Chance

1862 eröffnete der Müller Louis Ernest Ladurée in der rue Royale eine Bäckerei, die sich über die nächsten Jahre zu einer Konditorei entwickelte. Seine Frau, Jeanne Souchard, erweiterte die Patîsserie um die Tradition der Pariser Cafés und machte daraus einen Teesalon. Et voilà – damit war eine Pariser Tradition geboren, die sich bis heute hält.

Ladurées berühmtestes Gebäck, die köstlichen cremig-knusprigen Macarons, erfand Ernest Ladurées Cousin zweiten Grades, Pierre Desfontaines, einige Jahre später. Inzwischen stehen die Leute nicht mehr nur in Paris Schlange vor den Ladurée Läden, sondern auch in Mailand, Dublin, Stockholm, New York bis Kuwait und Japan, wo Ladurée neue Filialen eröffnet hat. Neben den edlen Macarons bietet Ladurée hochwertige Pralinés, Schokoladenkreationen, Kuchen und Gebäck sowie andere süße Köstlichkeiten an.

Doch vor allem steht Ladurée für Macarons: die kleinen, runden bunten Baiserkekse, zwischen deren knusprigen Schalen sich eine feine Füllung befindet. Zur Feier des 150jährigen Geburtstags haben die Pariser Pâtisserie Spezialisten einige Macaron Klassiker neu aufgelegt: Die pinkfarbenen "Incroyable" Erdbeer-Bonbons-Macarons sind mit einer luftigen, an Schokoküsse erinnernden Erdbeercreme gefüllt.

Ladurées Macaron-Vielfalt kann im Jubiläumsjahr jeden Monat in einer besonderen Geschenk-Box verpackt, genossen werden. Im Mai ist es die "Jour de Chance", eine kleine Schachtel mit bunten Glücksbringern wie Maikäfer und Kleeblättern verziert, die mit einer köstlichen Auswahl unterschiedlicher Macarons bestückt ist. Kuchenliebhaber können Ladurées Jubiläum mit monatlich wechselnden kleinen Geburtstagskuchen feiern: Diesen Monat lockt der mit Erdbeeren gefüllte "Petit pot de fraîse Ladurée".

www.laduree.fr

Buchtipps, Rezepte und Wissenswertes rund um Macarons finden Sie in unserem Macaron-Special.