Köche und Moor

Im Dezember macht sich ttt-Moderator Dieter Moor erneut auf die Suche nach guten Lebensmitteln und landet bei den Sterneköchen Stefan Hartmann (23.12) in Fürstenberg und Kolja Kleeberg (30.12.) in Potsdam.
Köche und Moor
Dieter Moor und Sternekoch Stefan Hartmann

Am 23. Dezember begibt sich Dieter Moor auf eine weitere kulinarische Expedition: Gemeinsam mit Sternekoch Peter Hartmann macht er sich auf die Suche nach hochwertigen regionalen Erzeugnissen. Heute heißt das: Frisches Wild. Mit dem Jäger und Wildhändler Guido Richard begeben sie sich auf die Pirsch. Für die passenden Kräuter zum Wildgericht sorgt Peter Hartmanns Mutter Rosemarie. Was Peter Hartmann mit der Unterstützung Dieter Moors daraus zaubert, zeigt die Reihe "Köche und Moor" am 23. Dezmber ab 18.40 Uhr auf rbb.

Eine Woche später, am 30. Dezember, besucht Dieter Moor den Sternekoch Kolja Kleeberg in Potsdam. Auf ihrer Suche nach nachhaltig produzierten Lebensmitteln gehen die beiden mit Binnenfischer Mario Weber auf Fischfang und besuchen Bio-Landwirt Axel Szilleweit, der die Rüben für das winterliche Menü anbaut: Aalconsommé und Räucheraal mit Teltower Rübchen.

Köche und Moor am 23. und 30. Dezember ab 18:40 Uhr auf rbb.

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