Guide Michelin Deutschland 2014

Es ist wieder soweit: Am 8. November erscheint die 51. Ausgabe des Guide Michelin Deutschland 2014. Ein neues 3-Sterne Restaurant, drei 2- Sterne-Häuser und 39 1-Sterne Restaurants sind in der aktuellen Ausgabe verzeichnet - insgesamt zählen wir für dieses Jahr 274 ausgezeichnete Sterne-Adressen in Deutschland.
Guide Michelin Deutschland 2014
Der neue Michelin Guide Deutschland 2014

Die deutsche Sterneküche ist um ein neues 3-Sterne-Restaurant reicher: Im Guide Michelin Deutschland 2014 wird das Restaurant "Überfahrt Christian Jürgens" in Rottach-Egern mit der höchsten Auszeichnung von drei Michelin Sternen bedacht. Mit seinen ausgewogenen Kompositionen, die auf regionalen Zutaten basieren und sich durch eine ganz eigene besondere Verbindung von Texturen und Aromen auszeichnen, überzeugte CHristian Jüregns die unabhängigen Michelin Inspektoren.

Auch in der Klasse der 2-Sterne-Restaurants gibt es drei Neuzugänge: Das "Schlossberg" in Baiersbronn, das "Tiger-Gourmetrestaurant" in Frankfurt und das "FACIL" in Berlin dürfen sich jetzt mit zwei Sternen schmücken. Die Hochwertigkeit der deutschen Küchenlandschaft zeigt sich laut der Michelin Tester auch an der Vergabe von insgesamt 39 neuer Sterne, die unter anderen an das Restaurant "Anna Sgroi" in Hamburg, das "Clara im Kaisersaal" in Erfurt, das "Spices" in List auf Sylt und das "Reisers am Stein" in Würzburg gehen, die allesamt von Küchenchefinnen geführt werden.

Insgesamt kann sich Deutschland mit elf 3-Sterne-Restaurants, 39 2-Sterne-Häusern und 226 1-Sterne-Adressen schmücken, wobei sich Berlin zum kulinarischen Zentrum zu entwickeln scheint. Immer mehr europäische Köche eröffnen hier Restaurants. So auch der Franzose Pierre Gagnaire, der das mit einem Stern ausgezeichnete "Les Solistes by Pierre Gagnaire" im Waldorf Astoria leitet.

In der Bib Gourmand Liste, die Restaurants und Bistros mit besonders gutem Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet, finden sich auch in Berlin einige neue Zugänge, wie das "La Soupe Populaire" von Tim Raue. 51 neue Bib Gourmand Adressen finden sich im neuen Guide Michelin Deutschland 2014, der insgesamt 3.817 Hotels und 2.229 Restaurants in die neue Ausgabe mit aufgenommen hat - zahlreiche Optionen für köstliche kulinarische Genüsse.

Der Guide Michelin Deutschland 2014 ist ab 8. November für 29,95 Euro im Buchhandel erhältlich. Restaurantempfehlungen können Sie online über www.restaurant.michelin.de abrufen.