Detox

Detox liegt im Trend: Der bewusste Verzicht auf bestimmte Nahrungs- und Genussmittel soll den Körper von Überflüssigem befreien und zu neuer Leichtigkeit und mehr Energie führen. Erfahren Sie wie – und genießen Sie gesunde Smoothies, Salate und warme Detox-Gerichte.

Mehr Leichtigkeit dank Detox Kur

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Detox im Glas: Green Smoothie

Alle Welt redet von Detox. Doch was bedeutet der neue Detox Trend eigentlich genau? Im Grunde heißt Detox nichts anderes als zu entgiften - Großreinemachen sozusagen. Vor allem den so lieb gewonnen Gewohnheiten geht es beim Detoxen an den Kragen: Der extra Cappuccino am Nachmittag, das Glas Rotwein am Abend - gestrichen!

Denn Detox heißt nicht nur, die Ernährung für ein paar Tage, ein Wochenende oder, was am effektivsten ist, ein paar Wochen umzustellen. Ziel einer Detox Kur ist auch das Erkennen und Stoppen von ungesunden Gewohnheiten: So bedeutet Detox Entgiftung auf körperlicher, mentaler und seelischer Ebene.

Detox-Rezepte: Smoothies

Dank Smoothies lassen sich viele grüne Gemüsesorten roh und komprimiert aufnehmen. Für grüne Smoothies mit Detox-Effekt eignen sich zum Beispiel Avocados, Spinat, Kopfsalat, Rauke oder Kohlsorten wie etwa Grünkohl.

Detox Basics: Obst, Gemüse, Getreide

Während einer Detox Kur verzichten Sie nicht einfach komplett auf Nahrung, sondern nur auf das, was Ihrem Körper nicht gut tut: In erster Linie sind das Kaffee, Zigaretten, Zucker und Weißmehl. Auch tierische Produkte sind während der Detox Kur von Ihrem Speiseplan zu streichen. Fleisch, Wurst, Joghurt und Milch sind extrem säurehaltig, was den Körper auf Dauer belasten kann. Gerät der Basen-Säure-Haushalt des Körpers aus dem Gleichgewicht, beginnt der Körper Säuren einzulagern. Als Folge davon werden wir müde und schlapp.

Stattdessen kommen in der Detox Phase jede Menge frische Sachen auf den Tisch: Gemüse und Obst satt! Aber auch Getreide wie Quinoa, Hirse oder Vollkornreis. Vor allem Quinoa, dass glutenfrei ist, enthält extrem viel Eiweiß und steckt voller Eisen, Phosphor und Calcium und der essentiellen Aminosäure Lysin. Quinoa ist ein sogenanntes Pseudogetreide, da es nicht zu den Gräsern, sondern zu den Fuchsschwanzgewächsen, wie auch Spinat und Rote Bete oder Mangold, gehört.

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Detox Booster: grünes Gemüse

Detox heißt entgiften für Körper, Geist und Seele

Generell bekommt der Körper das Entgiften und Ausscheiden von Schadstoffen gut alleine hin, doch zuviel Kaffee, eine einseitige, zu süße und fettige Ernährung, zu wenig Schlaf und unzureichende Bewegung belasten auf Dauer unseren Körper. Eine einseitige Ernährug lässt den Darm träge werden, Gifte werden nicht komplett ausgeschieden, sondern gelangen in die Blutbahn - was wiederum die Organe beeinflussen kann. Das äußert sich in Müdigkeit und Abgespanntheit, fahler Haut, einer gestressten Verdauung - und häufig auch an etwas zuviel auf den Hüften. Ebenso wichtig ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr für den Körper: Trinken Sie täglich am besten mindestens 1-2 Liter stilles Wasser und/ oder ungesüßte Kräuter-/ Früchtetees.

Detox Tee: Frisches Ingwerwasser

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Ingwerwasser: der perfekte Detox Tee

Starten Sie Ihren Tag doch mal statt mit Kaffee, schwarzem oder grünem Tee, mit Ingwerwasser: Ein Stück frischen Ingwer raspeln oder in feine Scheiben schneiden und mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser aufgießen und je nach Geschmack bis zu 20 Minuten ziehen lassen. Alternativ können Sie Ingwerscheiben auch direkt im Topf aufkochen. Ingwer wirkt anregend auf die Verdauung, fördert die Durchblutung und soll entzündungshemmend wirken. Sie können das Ingwerwasser auch mit weiteren Kräutern verfeinern: Minze oder Salbei beispielsweise - dazu passt auch immer ein Spritzer frische Zitrone. Ingwertee kann natürlich über den ganzen Tag verteilt getrunken werden und ist der perfekte Detox Tee.

Grüner Ingwertee
Auch grüner Tee unterstützt den Detox-Prozess. Dieses Rezept liefert mit frischem Ingwer und Zitronengras noch mehr entgiftende und aromatische Zutaten. Etwas Honig gilt bei den meisten Detox-Kuren als erlaubt.
25 Min.
12 kcal 3 g KH

Detox: warmes Wasser

Warmes, abgekochtes Wasser am morgen trinken – das rät die Ayurveda-Ernährung. Zum einen regt es die Körperfunktionen sanft an und gleicht den Flüssigkeitsverlust der Nacht aus. Das warme Wasser hat den Effekt einer inneren Dusche. Hierfür das Wasser zehn bis zwanzig Minuten köcheln lassen, etwas abkühlen lassen und im warmen Zustand in kleinen Schlucken trinken. Trinken Sie morgens ein, zwei Tassen und über den Tag verteilt zirka 1 Liter des abgekochten Wassers – neben anderen Getränken wie Ingwerwasser oder Kräutertee.

Detox Zutaten: Eat Green!

Zu den Basics der Detox Ernährung gehören neben Gemüse und Obst auch Getreide und Hülsenfrüchte. Spinat und Fenchel, aber auch Äpfel nehmen Giftstoffe aus dem Darm auf und aktivieren die Aussscheidung über die Nieren. Beim Gemüse punkten vor allem Kohlsorten, wobei Grünkohl besonders viel Vitamin C, die Vitamine E und A, Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium und jede Menge Ballaststoffe enthält.

 

Detox Rezepte: Salat

Mit den folgenden Basic Detox Lebensmitteln unterstützen Sie die Verdauung und helfen den Organen bei der Entgiftung:

  • Eiweißhaltige Nahrungsmittel: Nüsse, Sprossen, Hülsenfrüchte (auch Soja)
  • Getreide: vor allem weizenfreie Arten, wie Hirse und Quinoa
  • Fett ist ein Geschmacksträger und nötig, um gewisse Vitamine zu verwerten. Setzen Sie auf pflanzliche Fette, die u.a in Avocados und Nüssen stecken
  • Vor allem grünes Gemüse ist aufgrund seines hohen Chlorphyllhgehalts besonders unterstützend bei einer Detox Kur: Broccoli, Zucchini, grüner Spargel, Spinat, Selleriestangen.... Die Bitterstoffe in Löwenzahn und Artischocken regen beispielsweise die Funktion der Leber an und unterstützen den Fettstoffwechsel
  • Generell sollte das Gemüse kurz gedünstet oder im Ofen gegart werden - so bleiben die meisten der wichtigen Vitamine und Inhaltsstoffe enthalten
  • Manche Gemüsesorten wie Fenchel, Selleriestangen oder Karotten können Sie auch roh genießen
  • Ein weiteres Detox Extra ist Weizengras, das prall mit Vitamin C und Chlorophyll gefüllt ist und dessen antioxidative Inhaltstoffe die Bildung freier Radikale verhindern soll. Außerdem ist Weizengras eiweißhaltig, was den Darm reinigen und die Verdauung unterstützen soll

 

Detox Kur: Entlastung für Leber und Darm

Über unsere Nahrung und die Umwelt nehmen wir Schadstoffe auf - all das wird über die Organe verarbeitet und ausgeschieden. Durch eine Detox Kur entlasten wir vor allem den Darm und die inneren Organe, die für die Verdauung und Entgiftung des Körpers zuständig sind.

Dazu gehören die Leber, aber auch die Nieren, über die das Blut gefiltert wird. Die Leber, die sich im rechten Oberbauch befindet, ist unser wichtigtes Stoffwechselorgan: Sie verwertet die Nährstoffe und Vitamine aus unserer Nahrung, produziert Gallenflüssigkeit zur Fettaufspaltung und Verwertung, entsorgt alte und überflüssige Stoffwechselprodukte über Nieren und Darm und baut Alkohol und Medikamentenrückstände ab.

Ist die Leber überlastet, äußert sich das häufig in chronischer Müdigkeit und Erschöpfung. Doch die Leber erholt sich schnell: Vor allem Löwenzahn und Artischocken und die darin enthaltenen Bitterstoffe unterstützen die Entgiftung und Regeneration der Leber - und auf Dauer einen ausgewogenen Lebensstil.

Mit der Detox Kur erhalten Leber, Nieren und Darm eine kleine Auszeit, können sich regenerieren und mit neuem Schwung wieder ans Werk gehen. Das bringt Ihnen mehr Energie, gute Laune und ein insgesamt besseres und leichteres Körpergefühl.

Detox: Warme Gerichte und Snacks

Detox Fußbad und andere Körperreinigungen

Sie können die Entgiftung während einer Detox Kur durch weitere Reinigungsmaßnahmen unterstützen: So scheiden wir Gifte und Stoffwechselendprodukte nicht nur über die Verdauung aus, sondern auch über unsere Haut - über unseren Schweiß. Den erzeugen Sie durch Bewegung! Weswegen zu jeder Detox Kur auch sanfte Sportprogramme oder Yoga gehören sollten. Zusätzlich regt Bewegung den Stoffwechsel an, was u.a. die Fettverbrennung im Körper aktiviert.

Auch Saunabesuche helfen zu entgiften, da die Hitze die Poren öffnet und die Giftstoffe leichter durch die Haut ausgeschieden werden können.

Von außen können auch Bürstenmassagen auf trockener Haut den Entgiftungsprozess weiter ankurbeln: Die Massage regt Kreislauf und Stoffwechsel an und macht nebenbei die Haut wunderbar weich, da tote Hautzellen abgerubbelt werden. Auch ein basisches Vollbad wirkt unterstützend: Basisches Badesalz ins Wasser geben und mindestens 30 bis 60 Minuten drin bleiben. Wer keine Badewanne hat, macht einfach ein Fußbad.

Detox Diät: Dranbleiben lohnt sich

Die ersten Tage einer Detox Kur sind häufig die schwierigsten. Manche Leute reagieren auf Kaffeeentzug mit Kopfschmerzen und Stimmungsschankungen. Auch das Hautbild kann sich kurzfristig verschlechtern. Doch dranbleiben lohnt sich! Nach ein bis drei Tagen ist die erste Hürde überstanden und es wird Ihnen leichter fallen, dabei zu bleiben - vor allem, wenn Sie die ersten Erfolge bemerken.

Auch wenn das körperliche Entgiften bei einer Detox Kur meistens im Vordergrund steht, geht damit häufig auch eine "Reinigung" der Gedanken einher. Durch den Verzicht auf bestimmte Lebensmittel und dadurch auch auf liebgewonnene Rituale, bemerkt man häufig, wie stark man in Gewohnheiten steckt, die einen nicht immer gut tun und sich durch einen anderen Blickwinkel vielleicht positiv verändern lassen. Detox verspricht vor allem mehr Leichtigkeit – in allen Lebensbereichen.

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