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Sagenhaft frisch & wunderbar zart
 
Limetten-Lachs, Garnelen und schwarzer Reis

Nichts geht über glasig gegarten Lachs! Dank der sanften Säure vom frisch gepressten Limettensaft entwickelt der Fisch eine traumhafte Frische. Als adrette Begleiter kommen gebratene Garnelen und schwarzer Reis auf den Tisch. Als feine Amuse-Geules servieren wir vorweg Avocado-Chili-Taler mit Rote-Bete-Chips. Nach dem Essen geben sich Frankreich und die Karibik ein Stelldichein: Rum und Champagner vereinen sich mit Minze zum unwiderstehlichen Old Cuban.

zur Hauptspeise
 
 
Avocado-Chili-Taler mit Rote-Bete-Chips
zur Vorspeise
 
Old Cuban
zum Drink