Just Vegan
Kochprofil
Nicole Just
Die Wahlberlinerin Nicole Just lebt vegan aus Überzeugung. Wie es dazu kam? Als Enkelin eines Metzgers war sie bis zu ihrem 27. Lebensjahr eine leidenschaftliche Fleischesserin. Doch 2009 entschied sie sich aus gesundheitlichen und ethischen Gründen für einen radikalen Wechsel. Von heute auf morgen waren tierische Produkte für Sie Tabu. Ihre Erfahrungen teilt sie seither in ihrem Blog: Unter vegan-sein.de veröffentlicht die studierte Germanistin Gedanken zum veganen Leben, tierfreie Rezepte, Restaurantempfehlungen und vieles mehr. Inzwischen hat sie das vegane Kochbuch „La Veganista“ und das Backbuch „Vegan backen“ veröffentlicht.

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