Ciabatta mit gegrillter Pute
Von
3/2008
Foto: Heino Banderob
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. 2 Tomaten in Scheiben schneiden. 4 Tl Salatcreme (30 %) mit 1 Tl abgeriebener Limetten- schale verrühren. 1 kleine reife Avocado halbieren, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Sofort mit 1-2 El Limettensaft beträufeln.
2. 2 Ciabattabrötchen halbieren und unter dem vorgeheizten Backofengrill 1-2 Min. goldbraun rösten. 2 Putenschnitzel (à 150 g) nacheinander in einem Gefrierbeutel flach klopfen (z. B. mit einem Stieltopf). Schnitzel halbieren und rundum mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
3. 2 Tl Öl in einer heißen Grillpfanne verlaufen lassen, Schnitzel darin auf jeder Seite 2-3 Min. grillen. Brötchen mit Limettencreme bestreichen und mit je 2 Mini-Römersalatblättern, Avocado, Tomaten und Schnitzeln belegen.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
2 Tomaten
4 Tl Salatcreme (30%)
1 Tl abgeriebene Limettenschale
1 kleine reife Avocado
1 El Limettensaft
2 Ciabattabrötchen
2 Putenschnitzel (à 150 g)
Salz, Cayennepfeffer
2 Tl Öl
2 Mini-
4 Tl Salatcreme (30%)
1 Tl abgeriebene Limettenschale
1 kleine reife Avocado
1 El Limettensaft
2 Ciabattabrötchen
2 Putenschnitzel (à 150 g)
Salz, Cayennepfeffer
2 Tl Öl
2 Mini-
Zubereitungszeit
25 minNährwerte/Portion
445 kcal20 g Eiweiß
24 g Fett
36 g KH
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