Cevapcici-Döner
Von
3/2008
Foto: Wolfgang Kowall
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Toastbrot entrinden, würfeln und in der Milch einweichen. Das Weiße und Hellgrüne der Frühlingszwiebeln fein schneiden und mit Tatar, Ei, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und dem ausgedrückten Toastbrot zu einem glatten Teig verkneten.
2. Aus dem Teig 8 Fleischröllchen formen und im heißen Öl in einer beschichteten Pfanne 6-8 Min. rundherum braten. Inzwischen Knoblauch pressen und mit Joghurt, Zitronensaft und Petersilie mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Gurke in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren, Salatblätter zerzupfen, waschen und trockenschleudern. Pitabrote nach Packungsanweisung aufbacken, mit Salat, 1-2 Fleischröllchen, Gurken und Tomaten füllen und mit dem Joghurt servieren.
Zubereitungsschritte
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27.04.09
4
Schaffrath
Zutaten
Für 6 Portionen
4 Scheiben Vollkorntoast
5 El Milch
3 Frühlingszwiebeln
400 g Tatar
1 Ei (Kl. M)
2 Tl edelsüßes Paprikapulve
Salz, Pfeffer
2 El Öl
1 Knoblauchzehe
150 g Vollmilchjoghurt
1 Tl Zitronensaft
1 El gehackte Petersilie
1 Mini-
12 Kirschtomaten
1 Römersalatherz
6 Pitabrote (zum Aufbacken)
5 El Milch
3 Frühlingszwiebeln
400 g Tatar
1 Ei (Kl. M)
2 Tl edelsüßes Paprikapulve
Salz, Pfeffer
2 El Öl
1 Knoblauchzehe
150 g Vollmilchjoghurt
1 Tl Zitronensaft
1 El gehackte Petersilie
1 Mini-
12 Kirschtomaten
1 Römersalatherz
6 Pitabrote (zum Aufbacken)
Zubereitungszeit
35 minNährwerte/Portion
318 kcal22 g Eiweiß
9 g Fett
36 g KH
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