Überraschungsmuffins
1. 250 ml Milch erhitzen. 80 g Nussnougat in kleine Stücke schneiden und in der Milch auflösen. Die Nougatmilch abkühlen lassen. 12 verschiedene kleine Süßigkeiten (z.B. Marzipankartoffeln, Schokobonbons, Karamell-Toffees etc.) auspacken.
2. 250 g Mehl mit 50 g gemahlenen Haselnusskernen, 2,5 Tl Backpulver und 0,5 Tl Natron mischen. 1 Ei (Kl.M), 6 El Öl und die kalte Nougatmilch mit den Quirlen des Handrührers unterrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verrührt sind. Den Teig in ein gefettetes Muffinblech mit 12 Mulden füllen. In jede Teigportion 1 Süßigkeit drücken. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 20-25 Min. backen. In der Form abkühlen lassen.
3. 100 g Vollmilchkuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen und auf den Muffins verteilen. Nach Belieben mit den jeweiligen Süßigkeiten verzieren.
80 g Nussnougat
12 verschiedene kleine Süßigkeiten
250 g Mehl
50 g gemahlene Haselnusskerne
2,5 Tl Backpulver
0,5 Tl Natron
1 Ei (Kl. M)
6 El Öl
100 g Vollmilchkuchenglasur
5 g Eiweiß
17 g Fett
29 KH
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