Fusilli mit Möhren-Bolognese
Von
1/2008
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. 2 Zwiebeln und 250 g Möhren schälen und fein würfeln. 125 g Bacon würfeln. Von 4 Stielen Estragon die Blättchen abzupfen und fein schneiden. 75 g Feta mit einer Gabel grob zerbröseln.
2. Bacon mit 1 El Olivenöl in einer besichteten Pfanne braun braten. Möhren und Zwiebeln zufügen und kurz mitbraten. Mit jeweils 125 ml Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 8 Min. köcheln lassen.
3. 200 g Fusilli in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen und abtropfen lassen. Estragon und Feta zur Sauce geben und mit den Nudeln servieren.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(3 Kommentare)
18.02.11
5
ATigerWalks
Bewertung vergessen.
Natürlich 5 Krönchen!
18.02.11
ATigerWalks
Schnelles und unkompliziertes Gericht.
Suuuper lecker!!
Durch den Estragon ein sehr Interessantes Geschmackserlebnis.
Bin mit der Zubereitungszeit hingekommen.
Meine Empfehlung für dieses gelungene Rezept.
28.01.11
5
Bijou
Unkompliziert, super lecker und ohne Estragon nur die Hälfte wert. Durch die viele Schnibbelei ist die angegebene Zubereitungszeit zu knapp bemessen aber es lohnt sich allemal!
Zutaten
Für 2 Portionen
2 Zwiebeln
250 g Möhren
125 g Bacon
4 Stiele Estragon
75 g Feta
1 El Olivenöl
125 ml Weißwein
125 ml Gemüsebrühe
200 g Fusilli
250 g Möhren
125 g Bacon
4 Stiele Estragon
75 g Feta
1 El Olivenöl
125 ml Weißwein
125 ml Gemüsebrühe
200 g Fusilli
Zubereitungszeit
20 minNährwerte/Portion
737 kcal30 g Eiweiß
33 g Fett
75 g KH
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