Gebratene Scholle
Von
10/2003
Ins KochbuchZubereitung
1. Schollen waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in 4 El Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.
2. Schollen in 70 g heißer Butter bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Die Schollen auf Teller geben. 20 g Butter zur heißen Butter geben, schmelzen lassen, Zitronensaft und Petersilie zugeben und über die Schollen gießen.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
Ergibt 2 Portionen
2 Schollen (küchenfertig)
Salz
Pfeffer
4 El Mehl
90 g Butter
6 El Zitronensaft
2 El grob gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
4 El Mehl
90 g Butter
6 El Zitronensaft
2 El grob gehackte Petersilie
Zubereitungszeit
35 minNährwerte/Portion
597 kcal38 g Eiweiß
42 g Fett
17 g KH
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