Scharfe Tortiglioni
Von
10/2003
Zubereitung
1. Schalotten, Knoblauch und Chilis fein würfeln und im heißen Öl glasig andünsten, Tomaten zugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Min. kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Tortiglioni nach Packungsanweisung in viel Salzwasser bissfest garen. Abgießen, gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit dem scharfen Sugo mischen. Mit grob gehobeltem Parmesan und Basilikumblättern bestreuen.
Zutaten
Für 2 Portionen
100 g Schalotten
2 Knoblauchzehen
2 grüne Chilischoten
4 El Olivenöl
1 Dose geschälte Tomaten (400 g EW)
Salz
Pfeffer
200 g Tortiglioni (oder Penne)
30 g Parmesan
2 Stiele Basilikum
2 Knoblauchzehen
2 grüne Chilischoten
4 El Olivenöl
1 Dose geschälte Tomaten (400 g EW)
Salz
Pfeffer
200 g Tortiglioni (oder Penne)
30 g Parmesan
2 Stiele Basilikum
Zubereitungszeit
35 minNährwerte
628 kcal19 g Eiweiß
28 g Fett
75 KH
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