Schinken-Spätzle
Von
10/2003
Ins KochbuchZubereitung
1. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und in 40 g heißer Butter goldbraun braten. Käse grob raffeln. Kochschinken in feine Streifen schneiden. Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Spätzle abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Restliche Butter erhitzen und die Spätzle mit dem Schinken darin erwärmen. Nach und nach 2/3 des Käses und die Zwiebeln zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Spätzle mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen auf der 3. Schiene von unten bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 200 Grad) 7-10 Min. überbacken. Mit Petersilie dekorieren.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
Ergibt 2 Portionen
200 g Zwiebeln
60 g Butter
200 g Emmentaler
150 g Kochschinken
400 g fertige Spätzle (Kühlregal)
Salz
Pfeffer
1 El gehackte Petersilie
60 g Butter
200 g Emmentaler
150 g Kochschinken
400 g fertige Spätzle (Kühlregal)
Salz
Pfeffer
1 El gehackte Petersilie
Zubereitungszeit
45 minNährwerte/Portion
975 kcal54 g Eiweiß
60 g Fett
54 g KH
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