Asia-Nudeln
Von
10/2003
Zubereitung
1. 150 g Mie-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen, abtropfen lassen. 1 rote Paprika entkernen und in Streifen schneiden. 100 g rote Zwiebeln in Spalten schneiden. 2 Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. 100 g Möhren schälen und in feine Streifen schneiden.
2. 150 g streifig geschnittene Hühnerbrust (ohne Haut) in 5 El heißem Erdnussöl goldbraun braten.Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, 50 g Sprossen-Mix zugeben,1-2 Min. braten, dann Nudeln zugeben und weitere 2 Min. garen. Mit 3-4 El Chilisauce und 3-4 El Sojasauce würzen. Mit Korianderblättern bestreuen.
Zutaten
Für 2 Portionen
150 g Mie-
1 rote Paprikaschote
100 g rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
100 g Möhren
150 g streifig geschnittene Hühnerbrust (ohne Haut)
5 El Erdnussöl
50 g Sprossen-
4 El Chilisauce
4 El Sojasauce
Korianderblätter zum Bestreuen
1 rote Paprikaschote
100 g rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
100 g Möhren
150 g streifig geschnittene Hühnerbrust (ohne Haut)
5 El Erdnussöl
50 g Sprossen-
4 El Chilisauce
4 El Sojasauce
Korianderblätter zum Bestreuen
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
604 kcal32 g Eiweiß
28 g Fett
49 KH
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