Basilikum-Burger
Von
10/2003
Ins KochbuchZubereitung
1. Mett, getrocknete Tomaten und Eigelb verkneten. Mit Pfeffer würzen, zu 2 flachen Frikadellen formen und im heißen Öl von jeder Seite 3-4 Min. goldbraun anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen.
2. 4 Stiele Basilikum abzupfen, hacken, mit Frischkäse und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomate in dünne Scheiben schneiden, mit übrigen Basilikumblättern und Frikadellen in eine tragbare Box legen. Creme und Brötchen extra transportieren. Erst kurz vorm Essen mit der Creme bestreichen und belegen.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 1 Portion
Ergibt 1 Portion
200 g Schweinemett
20 g getrocknete Tomaten (fein gewürfelt)
1 Eigelb
Pfeffer
1 El Öl
8 Stiele Basilikum
80 g Joghurt-
1 Tl Zitronensaft
Salz
1 Flaschentomate
1 Baguettebrötchen
20 g getrocknete Tomaten (fein gewürfelt)
1 Eigelb
Pfeffer
1 El Öl
8 Stiele Basilikum
80 g Joghurt-
1 Tl Zitronensaft
Salz
1 Flaschentomate
1 Baguettebrötchen
Zubereitungszeit
15 minplus Kühlzeit
Nährwerte/Portion
1005 kcal51 g Eiweiß
72 g Fett
38 g KH
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