Pikante Krautfleckerl
Von
11/2003
Ins KochbuchZubereitung
1. Weißkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Kohl dazugeben, weitere 2 Min. andünsten, mit 2 Tl Paprikapulver bestreuen. Die Brühe angießen, Majoran zufügen und alles 6-8 Min. auf mittlerer Stufe kochen.
2. Fleckerlnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen und abgießen. Den Schinken in 1 cm breite Streifen schneiden und mit den Nudeln zum Kohl geben.
3. Nudeln in eine Schüssel geben, mit dem zerbröselten Käse bestreuen und mit 1 Tl Paprikapulver und Pfeffer bestreuen.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
Ergibt 2 Portionen
300 g Weißkohl
1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
30 g Butter
3 Tl edelsüßes Paprikapulver
150 ml Gemüsebrühe
1 Prise getrockneter Majoran
250 g Fleckerlnudeln
Salz
75 g gekochter Schinken
125 g Schafskäse (oder Feta)
schwarzer Pfeffer
1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
30 g Butter
3 Tl edelsüßes Paprikapulver
150 ml Gemüsebrühe
1 Prise getrockneter Majoran
250 g Fleckerlnudeln
Salz
75 g gekochter Schinken
125 g Schafskäse (oder Feta)
schwarzer Pfeffer
Zubereitungszeit
30 minNährwerte/Portion
784 kcal36 g Eiweiß
30 g Fett
93 g KH
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