Spaghetti carbonara
Von
11/2003
Ins KochbuchZubereitung
1. 100 g durchwachsenen Speck oder Pancetta fein würfeln und in einer Pfanne mit 1 El Öl knusprig auslassen und in der Pfanne warm halten.
2. 200 g Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Inzwischen 70 g frisch geriebenen Parmesan, 75 ml Sahne und 1 Ei in einer Schüssel verquirlen.
3. Nudeln abgießen und rasch in der Pfanne mit dem Speck mischen. Käsesahne dazugeben, alles kräftig vermischen und sofort servieren. Mit viel schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 5 Stimmen)
Kommentare:
(6 Kommentare)
29.10.12
5
marionvdbosch
Super
07.12.10
3
Froschkatze
Hat nicht so gut geklappt, kann aber sein, dass es an mir lag und nicht am Rezept...
29.05.09
mercedes84
70 KG geriebener Parmesan für zwei Personen? DASS nenn ich mal ne Kalorienbombe ;)
Zutaten
Für 2 Portionen
Ergibt 2 Portionen
100 g durchwachsener Speck oder Pancetta
1 El Öl
200 g Spaghetti
Salz
70 g frisch geriebener Parmesan
75 ml Sahne
1 Ei
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 El Öl
200 g Spaghetti
Salz
70 g frisch geriebener Parmesan
75 ml Sahne
1 Ei
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungszeit
20 minNährwerte/Portion
864 kcal36 g Eiweiß
49 g Fett
70 g KH
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