Frischkäse mit Sprossen
Von
11/2003
Zubereitung
1. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen und grob hacken. Tomatenstücke fein würfeln, Petersilie abzupfen und fein hacken, beides mit Milch unter Joghurt-Frischkäse rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Rettich-Sprossen verlesen, Salatgurke in dünne Scheiben schneiden. Dip sowie Gurken mit Sprossen getrennt in Boxen transportieren und beim Mittagessen auf Brötchen oder anderes schichten.
Zutaten
Für 1 Portion
1 El Pinienkerne
5 getrocknete Tomatenstücke (ohne Öl)
2 Stiele Petersilie
3 El Milch
100 g Joghurt-
Salz
Pfeffer
30 g Rettich-
50 g Salatgurke
Brötchen
5 getrocknete Tomatenstücke (ohne Öl)
2 Stiele Petersilie
3 El Milch
100 g Joghurt-
Salz
Pfeffer
30 g Rettich-
50 g Salatgurke
Brötchen
Zubereitungszeit
10 minNährwerte
325 kcal13 g Eiweiß
26 g Fett
10 KH
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