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Frischkäse mit Sprossen

Von 11/2003

SchnellVegetarischFingerfood
Frischkäse mit Sprossen



Zubereitung

1. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen und grob hacken. Tomatenstücke fein würfeln, Petersilie abzupfen und fein hacken, beides mit Milch unter Joghurt-Frischkäse rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Rettich-Sprossen verlesen, Salatgurke in dünne Scheiben schneiden. Dip sowie Gurken mit Sprossen getrennt in Boxen transportieren und beim Mittagessen auf Brötchen oder anderes schichten.


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Zutaten
Für 1 Portion
1 El Pinienkerne
5 getrocknete Tomatenstücke (ohne Öl)
2 Stiele Petersilie
3 El Milch
100 g Joghurt-Frischkäse
Salz
Pfeffer
30 g Rettich-Sprossen
50 g Salatgurke
Brötchen
Zubereitungszeit
10 min
Nährwerte
325 kcal
13 g Eiweiß
26 g Fett
10 KH


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