Arme Ritter
Von
11/2003
Ins KochbuchZubereitung
1. Ei, Milch, Honig und Zimt verrühren. Baguettebrötchen in 6 Scheiben schneiden, in einer flachen Schale mit der Eiermilch begießen. 3-4 Min. stehen lassen. Nach der Hälfte der Zeit die Scheiben wenden.
2. Butter und Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze je 2-3 Min. goldbraun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Crème fraîche und Preiselbeerkonfitüre locker miteinander vermischen. Arme Ritter mit der Preiselbeercreme servieren.
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
Warum sie arm genannt werden, weiß keiner. Ginge es nach ihrem Geschmack,
müssten sie reiche Fürsten heißen oder so ähnlich.
Zutaten
Für 2 Portionen
Ergibt 2 Portionen
1 Ei (Kl. M)
6 El Milch
1 Tl Honig
1 Msp. Zimtpulver
1 Baguettebrötchen
2 El Butter
1 El Öl
100 g Crème fraîche
3 El Preiselbeerkonfitüre (oder Himbeerkonfitüre)
6 El Milch
1 Tl Honig
1 Msp. Zimtpulver
1 Baguettebrötchen
2 El Butter
1 El Öl
100 g Crème fraîche
3 El Preiselbeerkonfitüre (oder Himbeerkonfitüre)
Zubereitungszeit
20 minNährwerte/Portion
514 kcal8 g Eiweiß
33 g Fett
45 g KH
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