Kräutersüppchen mit Weißwein
Von
Zubereitung
1. Zwiebel in Würfel schneiden. In der Butter andünsten.
Kartoffel schälen, Möhre putzen, beides klein schneiden und zu den Zwiebeln geben.
Mit einem halben Liter Gemüsebrühe und dem Weißwein auffüllen.
Alles etwa zehn Minuten köcheln lassen.
2. Dann den Becher Sahne zugießen und alles zusammen nochmal zehn Minuten ganz sanft köcheln lassen.
3. Kräuter nach Wahl (ich habe Basilikum, glatte Petersilie, Brunnenkresse und etwas Schnittlauch verwendet) unter kaltem Wasser abbrausen und grob hacken.
In die Suppe geben und unterrühren.
Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kommentar Rezeptautor
Das Süppchen habe ich zum ersten Mal bei einer Freundin gegessen und war
sofort begeistert! Schmeckt super aromatisch und geht ganz schnell.
Zutaten
Für 2 Portionen
1 große Kartoffel
1 große Möhre
1 Zwiebel
1 Becher Sahne
500 ml Gemüsebrühe
125 ml Weißwein
Kräuter nach Wahl (etwa 2 bis 3 Hände voll)
Salz, Pfeffer
1 El Butter
1 große Möhre
1 Zwiebel
1 Becher Sahne
500 ml Gemüsebrühe
125 ml Weißwein
Kräuter nach Wahl (etwa 2 bis 3 Hände voll)
Salz, Pfeffer
1 El Butter
Zubereitungszeit
30 minÄhnliche Rezepte
